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La Barbajada è una bevanda milanese tradizionale a base di caffè e cacao
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MILANO - La Barbajada è una bevanda milanese, molto in voga nella prima metà dell'800, che accompagnava la degustazione dei dolci. Il suo nome deriva...
Nuova torrefazione a Chiavenna, il mago del caffè è un ingegnere
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di ROBERTO CARENA* CHIAVENNA (Sondrio) - Se si ha occasione di transitare in viale Pratogiano, a Chiavenna, non si può fare a meno di sentire...
Appello al ministro per legge che tuteli gelato tradizionale
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MILANO - "E' quanto mai inaccettabile che a fronte di un trend di produzione sempre più in aumento, non vi sia alcuna normativa a...
Per la tutela dell’espresso italiano tradizionale
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"Tuteliamo assieme l'espresso italiano tradizionale". Così il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano si autopromuove con i suoi membri, tutti indicati in questa...
GTTC/UNESCO – Caffè espresso italiano tradizionale: ecco i documenti del progetto per il varo dell’operazione con l’Unesco
MILANO - Il presidente del Gruppo triveneto torrefattori di caffè, il conte Giorgio Caballini di Sassoferrato, ci ha inviato l'atto costitutivo del "Consorzio di tutela...
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