martedì 16 Settembre 2025
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Sostenibilità

Mutamento climatico: Wri lancia l’appello per una coltura del caffè più resiliente

Desk2 -
MILANO – Il grido d’allarme è già stato lanciato da tempo: se non agiamo da subito, le aree adatte alla coltura del caffè potrebbero...
Studio

Secondo un nuovo studio la Coffea Robusta è più vulnerabile al clima di quanto non si creda

Desk2 -
MILANO – Robusta di nome e di fatto, siamo abituati a pensare della varietà meno pregiata. Ma nuovi studi sembrano dimostrare oggi che la...
Studio

IBM: «Perché i consumatori premiano i caffè con valori di sostenibilità e tracciabilità»

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NEW YORK (Stati Uniti) – Ibm ha pubblicato un nuovo studio sulle tendenze dei consumatori a livello globale, rivelando che oggi gli obiettivi di...
Studio

La rivelazione: buona parte dei produttori di arabica non sanno quale varietà di caffè coltivano

Desk2 -
MILANO – La maggior parte dei produttori di arabica non sa in realtà quale varietà di caffè stiano coltivando. È la sorprendente e paradossale...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato è un potente antidoto allo stress, a patto che sia fondente

Desk2 -
MILANO – Cioccolato come anti stress, a patto che sia rigorosamente fondente. Parola dei ricercatori della Comenius University di Bratislava, che in uno studio...
Salute e caffè

«Il caffè difende dal diabete di Tipo due, a patto che sia filtrato e non bollito»

Desk2 -
MILANO – Il caffè filtrato contibuisce a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, detto anche diabete mellito non insulino-dipendente. Questa...
Acqua

Il bicchiere d’acqua? È ok anche dopo l’espresso, lo sostiene uno studio dell’Università di Trieste

Desk2 -
MILANO - L’acqua va bevuta prima o dopo aver consumato la tazzina di espresso? Prima, raccomandano gli esperti, come abbiamo sottolineato più volte anche su queste colonne...
Cappuccino Latte Art

Latte art: ecco come il disegno influenza le aspettative del cliente medio

Desk2 -
MILANO – Qual è l’approccio del cliente medio al cappuccino decorato con la tecnica della latte art? E quali sono le sue aspettative estetiche...
Salute e caffè

Così uno studio piemontese smentisce i pregiudizi medici su caffè e salute

Desk2 -
MILANO – Il caffè fa bene alla salute e molte delle controindicazioni diffuse in passato sono smentite dalle più recenti ricerche mediche. Ci sono...
Tè infusi

Il tè stimola il funzionamento cognitivo e ritarda l’invecchiamento del cervello

Desk2 -
MILANO – Gli effetti positivi del consumo di tè sul funzionamento cognitivo sono noti in letteratura da almeno una ventina d’anni, ma oggi una nuova ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica Aging, conferma che i consumatori abituali di tè hanno le regioni del cervello più organizzate rispetto al resto della popolazione...
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