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Cambiamento climatico in Colombia: ecco come influirà sulla produzione di caffè
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MILANO – Quanto inciderà il cambiamento climatico sulla produzione di caffè? La risposta è: dipende. Le alterazioni climatiche non avranno ovunque lo stesso impatto....
Mutamento climatico: Wri lancia l’appello per una coltura del caffè più resiliente
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MILANO – Il grido d’allarme è già stato lanciato da tempo: se non agiamo da subito, le aree adatte alla coltura del caffè potrebbero...
Secondo un nuovo studio la Coffea Robusta è più vulnerabile al clima di quanto non si creda
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MILANO – Robusta di nome e di fatto, siamo abituati a pensare della varietà meno pregiata. Ma nuovi studi sembrano dimostrare oggi che la...
IBM: «Perché i consumatori premiano i caffè con valori di sostenibilità e tracciabilità»
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NEW YORK (Stati Uniti) – Ibm ha pubblicato un nuovo studio sulle tendenze dei consumatori a livello globale, rivelando che oggi gli obiettivi di...
La rivelazione: buona parte dei produttori di arabica non sanno quale varietà di caffè coltivano
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MILANO – La maggior parte dei produttori di arabica non sa in realtà quale varietà di caffè stiano coltivando. È la sorprendente e paradossale...
Il cioccolato è un potente antidoto allo stress, a patto che sia fondente
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MILANO – Cioccolato come anti stress, a patto che sia rigorosamente fondente. Parola dei ricercatori della Comenius University di Bratislava, che in uno studio...
«Il caffè difende dal diabete di Tipo due, a patto che sia filtrato e non bollito»
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MILANO – Il caffè filtrato contibuisce a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, detto anche diabete mellito non insulino-dipendente. Questa...
Il bicchiere d’acqua? È ok anche dopo l’espresso, lo sostiene uno studio dell’Università di Trieste
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MILANO - L’acqua va bevuta prima o dopo aver consumato la tazzina di espresso? Prima, raccomandano gli esperti, come abbiamo sottolineato più volte anche su queste colonne...
Latte art: ecco come il disegno influenza le aspettative del cliente medio
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MILANO – Qual è l’approccio del cliente medio al cappuccino decorato con la tecnica della latte art? E quali sono le sue aspettative estetiche...
Così uno studio piemontese smentisce i pregiudizi medici su caffè e salute
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MILANO – Il caffè fa bene alla salute e molte delle controindicazioni diffuse in passato sono smentite dalle più recenti ricerche mediche. Ci sono...
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