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Dal cortado al Karsk norvegese, così si beve caffè nel mondo
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di Donata Marrazzo* In Persia lo chiamavano “qahwa”: era un profumato infuso di chicchi tostati. Nello Yemen, era il “vino d’Arabia”, amato dai mistici sufi:...
La prima granita? Dalle neviere dell’Afghanistan. Così nasce la storia del gelato
Desk1 -
di Donata Marrazzo* ANZOLA EMILIA (Bologna) - I “nivaroli” dell’Etna conservavano la neve e la compattavano nelle cavità della montagna (‘ntacchi, in dialetto, talvolta dei veri...
I titoli di martedì 30 giugno su Comunicaffè International – www.comunicaffe.com
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I titoli di martedì 30 giugno: Tutti i risultati delle competizioni che si sono svolte al Nordic World of Coffee di Gothenburg Goglio racconta a Expo...
Vietnam, caffè e liberalizzazione economica visti dalla Bocconi
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MILANO - Nel giro di pochi anni il Vietnam è diventato il secondo produttore ed esportatore mondiale di caffè, un prodotto primario che rappresenta...
A Milano l’idea geniale: ecco la storia vera di Starbucks
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Come è nata una delle multinazionali più popolari del pianeta che vende caffè? Questa è la storia di Starbucks, una delle aziende più potenti per...
BIOGRAFIE-STORIE – Incredibile avventura del gianduiotto ora che compie 150 anni
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Il 21 novembre 1806 Napoleone Bonaparte a Berlino decretò il cosiddetto Blocco Continentale, che vietava il commercio tra i Paesi soggetti al governo francese...
BIOGRAFIE / STORIA – …e i turchi ne fanno uso a tutte le ore
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“ essi chiamano cahuè…Quando vogliono berne, prendono un bricco adibito a quell’ uso, da loro chiamato ibrik, lo riempiono d’acqua e lo mettono a...
TORREFAZIONE CANNAREGIO – La bottega del caffè a Venezia
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VENEZIA - Nella Torrefazione Cannaregio il tempo si ferma, l’odore del caffè appena torrefatto ci riporta immediatamente alla memoria “la Bottega del Caffè” di...
UN PO’ DI STORIA – Le prime pubblicità di caffè, quando era cattivo
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Il progresso dell’uomo riposa su combinazioni casuali imprevedibili. Ad esempio, come sostengono in molti, non ci sarebbe stato l’Illuminismo inglese se non ci fossero...
LA STORIA – Dante Cagliari, da Modena in India per produrre caffè
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Da Modena all'India per aprire una torrefazione di caffé destinata a rifornire il grande Paese asiatico. È questa l'ultima avventura imprenditoriale che si accinge...
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