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Bar, caffetterie e librerie: l’evoluzione dei terzi luoghi dove nasce la socialità
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Dall’agorà ai coworking, dai diner di Tarantino ai parchi urbani: ecco come l’ibridazione tra fisico e digitale ridisegna gli spazi dell’incontro. L'articolo di Ludovica...
Cioccolatini: ecco i formati più famosi dall’Italia
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Ogni regione del Bel Paese può vantare tipici dolci speciali con il cioccolato come ingrediente principale. Alcuni formati di cioccolatini in particolare, con il...
Vienna: ecco la tradizione del ballo delle caffetterie
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Ha riunito quasi 4000 persone il ballo dei caffettieri, Kaffeesiederball, e rappresenta il più grande momento di promozione della cultura della tazzina della capitale...
Fanta festeggia i primi 70 anni e il legame con l’Italia per l’uso dei succhi degli agrumi
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MILANO – Con un cuore italiano da sempre, essendo nata a Napoli nel 1955, Fanta celebra quest’anno i suoi primi 70 anni. Tra i...
Tramezzino: è nato a Torino o a Venezia? In nessuna delle due città, ecco la sua vera storia
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Le due città rivendicano la paternità della specialità, tuttavia nessuna delle due può affermare di esserne stata la patria fondatrice. Ciò che viene tramezzino...
Caffè Arabica: ricostruita nel dettaglio la sua storia genetica
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La storia genetica del caffè Arabica è stata ricostruita grazie un gruppo di ricerca congiunto dell’Università di Udine e dell’Istituto di genomica applicata del...
Goppion Caffè ripercorre 75 anni di storia e ricorda gli eventi che hanno segnato il 2023
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PREGANZIOL (Treviso) – Goppion Caffè, la torrefazione con sede a Preganziol nella città di Treviso, ripercorre gli eventi e le novità che hanno segnato...
La cioccolata dei Medici: la storia del cacao dal Codice Fiorentino del 1577
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Dagli Aztechi all’Europa: alla Biblioteca Laurenziana è tracciata la storia del cacao a partire dal Codice Fiorentino, anche nota come Historia general de las...
Il primo gelato vegano nasce nel 1899: ecco la storia di Almenda
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Alla fine dell’Ottocento Almenda Lambert, sposata con Joseph Lambert, iniziò a lavorare in cucina a ricette e idee scrivendo un tomo da più di...
Ecco la storia del gelato, dolce tra i più amati al mondo
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Con l'inizio della bella stagione i consumi di gelato registrano, come ogni anno, un'aumento esponenziale nel Bel Paese (ne abbiamo parlato qui). La storia...
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