mercoledì 17 Agosto 2022
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Gelato

La storia dei gelati confezionati in Italia inizia nel 1948

Desk7 -
Dal Mottarello del 1948 alle limited edition dell'estate di nostri giorni, alcuni gelati confezionati sono diventati dei veri e propri oggetti di culto in...
Cacao & Cioccolato

Dalle origini alla coltivazione: ecco tutto quel che c’è da sapere sul prodotto del cacao

Desk7 -
MILANO - Dalla piantagione al confezionamento, ecco tutti i segreti di uno degli alimenti più amati del mondo: il cioccolato. I Maya furono il...
Cultura

Ma il caffè a colazione è un’ abitudine nata solo durante la Prima Guerra Mondiale

Desk1 -
MILANO - Un'interessante pagina di storia legata all'uso del caffè è percorsa da Lucia per il blog culturale unapennaspuntata.com. Di fatto il caffè era...
Tè infusi

Storie del tè: il libro che ripercorre le origini della bevanda sino a oggi

mezzapenna -
MILANO - Bevande come il caffè e il tè oggi sono considerate come dei tratti culturali, delle cerimonie nei Paesi in cui più vengono...
Capsule

Nespresso: la storia segreta della nascita in Italia, il successo mondiale e il presente del brand

mezzapenna -
MILANO - Il quotidiano britannico Guardian e il suo sito hanno pubblicato un lungo articolo dedicati ai segreti di Nespresso, alla storia...
Tè infusi

Wakoucha: come si prepara il classico tè nero giapponese, raro e pregiato

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MILANO – Si scrive Wakoucha e si legge tè nero giapponese. Anche se in lingua giapponese esso viene in realtà chiamato tè rosso. Al...
Cultura

Ecco perché il Caffè Greco è patrimonio culturale di Roma e dell’Italia intera

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ROMA – E ancora aperta la partita sul futuro del Caffè Greco, che si gioca da mesi a colpi di ricorsi e carte bollate....
Speciali

Specialty coffee: cosa li caratterizza e perché sono considerati speciali

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MILANO – Specialty coffee sempre più al centro dell’attenzione mediatica. Anche Repubblica torna a occuparsi dei caffè speciali, alla ribalta nella recente edizione di...
Caffè verde

Blaser Trading: «Così l’azienda resta indipendente nell’era della competizione diventata globale»

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MILANO – La storia della famiglia Blaser nel mondo del caffè, comincia quasi un secolo fa. Nel 1922. All’inizio come torrefattorI, a Zurigo, per poi trasferirsi a Berna (da dove la famiglia proveniva originariamente), e negli anni ‘30...
Attrezzatura

La Spaziale, Maccagnani: “L’impegno vince e ci riunisce, come una grande famiglia”

mezzapenna -
BOLOGNA – La Spaziale ha festeggiato i suoi cinquant’anni con una serata di gala che si è svolta mercoledì 23 ottobre, nella suggestiva cornice...
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Sin dal primo numero l’obiettivo di Comunicaffè è stato quello di raggiungere una platea sempre più vasta di operatori del settore. L’idea è quella di essere utili, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
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