sabato 04 Maggio 2024
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Luigi Odello

Autori

Luigi Odello ritorna: qual è il rapporto tra il dosaggio dello zucchero e il caffè in tazza?

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo ancora una volta il punto di vista di Luigi Odello, esperto assaggiatore e conoscitore del chicco, Presidente del Centro studi assaggiatori,...
Opinione

Luigi Odello al bar ordina per due: «La sostenibilità comincia dal risparmio»

mezzapenna -
MILANO - Il gruppo da due: che cos'è? Quando si entra in un bar gli ordini sono tra i più disparati (macchiato, lungo, doppio,...
Gelato

Luigi Odello illumina su come capire quando il gelato è buono: usare il nostro olfatto

Desk1 -
MILANO - Come capire quando un gelato è davvero buono? Di solito si dice: provare per credere. Ma non è esattamente così: i nostri...
Opinione

E Luigi Odello contrasta quella ricerca: «Bere il caffè amaro non è da psicopatici»

mezzapenna -
MILANO - La parola a uno degli esperti riconosciuti nel settore, Luigi Odello. Il quale ha voluto dare la sua opinone rispetto a un...
Zucchero Dolcificanti

Luigi Odello: «Rivendico la libertà di mettere lo zucchero nel caffè»

mezzapenna -
MILANO - Il caffè va preso con o senza zucchero? I puristi della tazzina hanno la risposta pronta, ma potrebbe non esser davvero così scontato eliminarne ogni traccia. A dirlo sono gli stessi esperti: noi riceviamo e volentieri pubblichiamo questo intervento scritto da Luigi Odello, Presidente del Centro studi assaggiatori e di tanto d'altro, rispetto a un tema così importante e discusso sia tra addetti ai lavori sia tra consumatori....
Cultura

Report: dai sommelier di Napoli arrivano 3 domande a Godina, Iovene e Odello

Desk1 -
MILANO - Ritorniamo ad occuparci di Report riprendendo alcuni brani dell'articolo che Mauro Illiano ha scritto per il sito dell'Ais di Napoli, l'associazione italiana dei sommelier....
Autori

Luigi Odello a Trieste Coffee Experts: “L’amaro è una sentinella d’allarme per tutti”

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo un altro intervento di quelli che hanno più animato il Trieste Coffee Experts: la parola va a Luigi Odello che Presidente...
Eventi

Trieste Coffee Experts: tutte le nuove anticipazioni sui temi trattati e sugli ospiti

Desk2 -
TRIESTE – Ecco la seconda parte delle anticipazioni degli interventi programmati per le giornate del Trieste Coffee Experts. Tra le notizie “calde” in vista...
Interviste

Luigi Odello, Narratori del gusto: “Ma il futuro del caffè sta nella narrazione innovativa”

mezzapenna -
RIMINI - Luigi Odello nel comparto del caffè significa anche tante sigle e incarichi. Ma, in questo caso, non parliamo di Inei o di Iiac...
Espresso

Espresso italiano: le voci di Caballini e Odello sul Consorzio di Tutela

Desk2 -
TRIESTE – Espressotradizionaleitaliano.it: l’azione promozionale dell’omonimo Consorzio di Tutela passa anche da qui, dal nuovo sito web. Il progetto è volto a ottenere il...
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