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DERSUT CAFFE’ – Lo spaccato di una famiglia e di un’azienda
Desk1 -
Riprendiamo questo articolo dal Notiziario mensile dei torrefattori del triveneto per gentile concessione. La presentazione di un'azienda familiare di successo: la Dersut caffè. di Susanna...
LA RECENSIONE DI FRANCO E MAURO BAZZARA – “Il ritorno alla competitività dell’espresso italiano”. Di Maurizio Giuli e Federica Pascucci
Se uno è davvero appassionato di caffè espresso, o lo vuole diventare, troverà nel libro di Giuli e Pascucci un mare di risposte, di...
IL LIBRO – “Il ritorno alla competitività dell’espresso italiano. Situazione attuale e prospettive future per le imprese della torrefazione di caffè”
E' in distrubuzione nelle librerie un libro molto importante per chi si occupa di caffè in Italia: un libro imperdibile. Si tratta di "Il...
TRADIZIONI – Nei caffè da ordinare al bar Trieste si è persa il “macchiatone”
Si intitola “Il genio del gusto. Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo” il libro di Alessandro Marzo Magno che viene presentato giovedì...
LA PREFAZIONE DI PATRICK HOFFER AL LIBRO DI GIULI – PASCUCCI – Il ritorno alla competitività dell’espresso italiano
Patrick Hoffer (FOTO), presidente del Comitato Italiano caffè, ha consegnato queste righe di prefazione dal libro di Maurizio Giuli e Federica Pascucci "Il ritorno...
WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP – A Rimini dal 10 al 12 giugno, in mostra per la prima volta 100 caffettiere storiche rappresentative del libro “COFFEE...
RIMINI - Una mostra espositiva di caffettiere antiche, il libro che ne racconta la storia completa (Coffee Makers) e la degustazione del caffè Kafa...
IL LIBRO CHE MANCAVA – In libreria e per e-commerce “Il ritorno alla competitività dell’espresso italiano di Maurizio Giuli e Federica Pascucci
MILANO - E' stato definito la Bibbia dei torrefattori; un testo che sconvolgerà le strategie delle imprese attive nel settore del caffè. Ne parliamo con...
TUTTO INIZIO’ A TORINO – Lavazza, una storia lunga (quasi) 120 anni
MILANO - Un'impresa concepita e sviluppatasi nella culla del fordismo italiano – Torino (nella FOTO Giuseppe Lavazza) - , da cui ha desunto il...
TE’ – Un libro Einaudi dedicato allla cerimonia in Giappone
MILANO - Tra le arti tradizionali giapponesi, il cha no yu, la cosiddetta «cerimonia del tè», è forse quella che maggiormente suscita la curiosità...
DOPO REPORT – “I torrefattori hanno ammesso in un sondaggio che la qualità del caffè al bar è peggiorata”
di Federica Pascucci* La puntata di Report del 7 aprile ha riportato al centro dell'attenzione dell'opinione pubblica e, soprattutto degli operatori, il tema della qualità...
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