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venerdì 02 Maggio 2025
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Cacao & Cioccolato

Così gli studi sui fluidi aiuteranno a produrre un cioccolato con meno grassi

Desk2 -
MILANO – Fare tesoro delle conoscenze sulla meccanica dei fluidi per creare un super cioccolato con meno grassi prendendo le mosse dalle tecniche di...
Cacao & Cioccolato

Domori: fatturato in crescita a 18,3 milioni (+10,1%) per il pregiato cioccolato della Illy

Desk2 -
TRIESTE – È stato un 2018 positivo per Domori, marchio di produzione di cioccolato di alta qualità del gruppo triestino Illy. Il bilancio approvato...
Curiosità

Ora il Polababà è disponibile anche nella nuova versione al cioccolato

Desk2 -
NAPOLI – Arriva una nuova versione al cioccolato del Polababà, il dolce lanciato dal bar Empire di Aversa, che nasce dalla fusione tra il...
Cacao & Cioccolato

In Svizzera si mangia meno ciocciolato, ma i consumi sono sempre al top

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MILANO – Svizzera, per i golosi, è quasi sinonimo di cioccolato. Ma l’amore per il dolce alimento è in calo tra i nostri vicini...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato Ziccat: per i sessant’anni un secondo shop e due nuove ricette

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TORINO – Lo storico cioccolato torinese Ziccat ha da poco alla fine dell’anno scorso i suoi primi sessant'anni. Dal 1958, l’azienda lavora il cioccolato...
Aziende

Gruppo Illy diversifica e acquisisce Prestat, il cioccolato britannico

mezzapenna -
MILANO - Da IlSole24ore analizziamo nel dettaglio, attraverso un articolo di Giovanna Mancini, la recente operazione di espansione del gruppo Illy. La strategia di...
Cacao & Cioccolato

E col nuovo brand italiano arrivano tanti prodotti per pastry-chef e gelatieri

Desk2 -
MILANO — Da un'expertise centenaria, nasce Perugina Professionale, la nuova identità professionale di marca che consente di parlare direttamente ai professionisti, supportandoli nell’attività di...
Cacao & Cioccolato

Ma c’è un altro Ferrero che vuole diventare il leader del cioccolato nel mondo

Desk2 -
MILANO – Il cognome in comune non tradisce alcun legame di sangue. Daniele Ferrero, massimo azionista (27%) e Ad della Venchi di Castelletto Stura...
Cacao & Cioccolato

Fairtrade Italia ci racconta una storia di Natale diversa dalle altre

Desk2 -
MILANO – Una storia di Natale diversa dalle altre, raccontata da Fairtrade Italia. È la storia di Beatrice, una donna forte e determinata, che...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato e innovazione: i consumatori chiedono un’etichettatura più chiara

Desk2 -
MILANO — L'industria del cioccolato, nel suo continuo impegno a innovare e rispondere all’evoluzione delle esigenze dei consumatori, può riceve un prezioso aiuto da...
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