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cioccolato lavorazione concaggio cioccolato grassi Una fase della lavorazione del cioccolato
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Così gli studi sui fluidi aiuteranno a produrre un cioccolato con meno grassi

cioccolato domori Domori raggiunger per la prima volta il break even operativo
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Domori: fatturato in crescita a 18,3 milioni (+10,1%) per il pregiato cioccolato della Illy

polababà cioccolato Un'immagine del nuovo Polababà al cioccolato
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Ora il Polababà è disponibile anche nella nuova versione al cioccolato

cacao fondente memoria Un nuovo studio dell'Università dell'Aquila rivela i benefici cognitivi derivanti dal consumo di cacao e cioccolato
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In Svizzera si mangia meno ciocciolato, ma i consumi sono sempre al top

I gianduiotti di Ziccat
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Cioccolato Ziccat: per i sessant’anni un secondo shop e due nuove ricette

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Gruppo Illy diversifica e acquisisce Prestat, il cioccolato britannico

Luisa Fondente extra 55% con a sinistra il nuovo logo di Perugina Professionale
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E col nuovo brand italiano arrivano tanti prodotti per pastry-chef e gelatieri

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Ma c’è un altro Ferrero che vuole diventare il leader del cioccolato nel mondo

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Fairtrade Italia ci racconta una storia di Natale diversa dalle altre

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Cioccolato e innovazione: i consumatori chiedono un’etichettatura più chiara

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Sin dal primo numero l’obiettivo di Comunicaffè è stato quello di raggiungere una platea sempre più vasta di operatori del settore. L’idea è quella di essere utili, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
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