venerdì 07 Novembre 2025
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Caffè

Ricercatori dell’Università di Parma assolvono il caffè con formula piena

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PARMA – Contrordine: il caffè non fa male - come per anni ci è stato ripetuto - ma, con le giuste dosi, ha anzi effetti positivi per la salute e può contrastare alcune patologie. È il verdetto al quale è arrivato un gruppo di ricercatori dell'Università di Parma che dal 2012 sta analizzando «al microscopio» caratteristiche e virtù dei chicchi.
Caffè

Più di un espresso: tutti gli usi del caffè in cucina, tra dolce e salato

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MILANO – Espresso, lungo, americano o macchiato. E ancora: il classico napoletano, quello al ginseng e il rinomato caffè verde. Che sia al mattino appena svegli o dopo i pasti per pulire la bocca, per noi il caffè è la bevanda per eccellenza da concedersi senza remore più e più volte al giorno.
Analisi di mercato

Non ditelo a Starbucks: il caffè del futuro verrà servito da Wheelys

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MILANO – Wheelys è una catena di café che si è mossa dapprima on the road in bicicletta, come i migliori carretti di Street Food, a ritmo di pedalate, poi si è trasferita in negozi super tecnologici: soluzioni entrambe dotate di Wi-fi, pannelli solari e bluetooth. Viene data la possibilità alle persone, chiunque sia interessato, di iniziare un
Attrezzatura

Art&Caffeine: Andrea Lattuada svela i segreti della Micro Roastery Little Bean

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MILANO - "Little Bean, piccolo seme, perché siamo piccoli, siamo micro e vogliamo restare tali per non andare ad intaccare la qualità". Così Andrea Lattuada anima della 9bar e di Little Bean, tra i protagonisti del panorama italiano della caffetteria, presenta ...
Aziende

Ecco gli interni del Caffè FENDI di Roma nel Palazzo della Civiltà Italiana

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ROMA – Il FENDI Caffè durante il giorno accoglierà dipendenti, clienti e ospiti della Maison. Lo spazio, che si trova al pianterreno del Palazzo della Civiltà Italiana, ha pareti e pavimenti in cemento grezzo con inserti in parquet ed è arredato con mobili vintage, elementi contemporanei da collezione e disegni commissionati da FENDI nelle tonalità naturali ...
Analisi di mercato

Macchine per fare il caffè. Gli italiani lo bevono anche online (infografica)

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MILANO – Il 97% degli italiani beve un caffè almeno una volta al giorno, ma in media ne vengono consumati quattro, di cui due...
Breaking News

De’Longhi compra per 19,6 mil. il 40% di Eversys, opzione sul restante 60

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MILANO - Ieri mattina il Gruppo De' Longhi ha firmato un accordo del valore di 19,6 milioni per l'acquisizione del 40 per cento del gruppo elvetico Eversys che è specializzato in macchine professionali superautomatiche per il caffè. Nel primo accordo è già prevista l'opzione di acquisire il restante 60 per cento dell'azienda ...
Salute e caffè

Caffè: il naso elettronico utilizzato nella valutazione dell’aroma

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MILANO - Siamo così abituati a usarlo in modo spontaneo e automatico, che non ci rendiamo conto di quanto l’olfatto guidi le nostre scelte e condizioni la nostra vita. Uno dei passaggi più famosi de ‘À la recherche du temps perdu’ di Marcel Proust è quello in cui il protagonista, assaggiando un dolce, ricorda l’infanzia passata dalla zia malata a Combray.
Affari & Mercati

Mondelez (Caffè Splendid): al via la ricerca del nuovo Ceo del colosso Usa

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NEW YORK - All'interno di Mondelez International è partita la ricerca di un nuovo amministratore delegato; è il segno della pressione esercitata sul produttore di biscotti Oreo e cracker Ritz, che in Italia è proprietaria della torrefazione di Andezeno (Torino) dove si produce il Caffè Splendid, da parte di investitori attivisti che chiedono un cambio di rotta per risollevare le vendite, i margini e anche il valore del titolo in borsa.
Analisi di mercato

Nel Regno Unito sempre meno birre e sempre più espresso e juice

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LONDRA – Sempre meno pinte di birra, sempre più caffè e succhi di frutta. Questo quanto sta accadendo in tutto il Regno Unito dove i tradizionali pub stanno lasciando sempre più spazio a caffetterie, ristoranti, juicebar, fast food, ma anche supermercati locali e off-license.
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