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Carlo Odello: “Mappa sensoriale, strumento utile e intuitivo”

Desk7 -
MILANO - Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto internazionale degli assaggiatori di caffè, spiega la funzione della mappa sensoriale del caffè. L'argomento è trattato...
Caffè

Il Perù: un percorso che profuma di caffè

Desk7 -
MILANO - Il Perù è famoso in tutto il mondo per la sua incredibile cucina, ma è una meta all’avanguardia anche per quanto riguarda...
Studio

Progetto Carbonio: come le pratiche agricole bilanciano le emissioni dei campi

Desk7 -
MILANO - Di fronte alla crescente preoccupazione per i cambiamenti climatici e alle segnalazioni sempre più evidenti per una green economy globale, il Consiglio...
Cultura

Seddio Caffè: il primo bar letterario d’asporto per la pausa espresso

Desk7 -
NAPOLI - Quale momento migliore da dedicare alla cultura se non quello di un caffè? Non una pausa qualunque, ma uno spazio fatto di...
Attrezzatura

Espresso Away, l’alternativa di design ai bicchieri monouso

Desk7 -
MASSA - Il caffè espresso è una componente irrinunciabile nella vita di molte persone, soprattutto al lavoro. Negli uffici avviene un grande consumo di...
Estero

Cina: aumento di qualità del caffè a Pu’er nello Yunnan

Desk7 -
MILANO - La qualità del caffè a Pu'er, provincia sudoccidentale cinese dello Yunnan, sta migliorando sempre di più da quando venne piantato il primo...
Milano

Mafia: la figlia del boss Rita Fontana investiva sul caffè a Milano

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MILANO - Sono stati condannati i manager della famiglia mafiosa dell'Acquasanta. Il reato contestato? Ricettazione continuata. Rita Fontana, la figlia trentenne di uno storico...
Catene di caffetterie

12oz debutta a Torino con il 3° punto vendita

Desk7 -
TORINO – Apre a Torino all’ombra dell’edificio simbolo del capoluogo piemontese, la Mole Antonelliana, il terzo punto vendita 12oz della città subalpina. Non è...
horeca

Censis: per l’88,3% degli italiani, locali importanti per la qualità della vita

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MILANO - Per provare a riallacciare la narrazione delle relazioni economiche e sociali del mondo del fuoricasa Italgrob, la Federazione italiana dei distributori horeca,...
Studio

Climate change: a rischio il 60% della produzione mondiale del chicco verde

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MILANO - Il cambiamento climatico incide sulle risorse mondiali mettendo in pericolo i beni destinati alla nutrizione della popolazione. I primi esempi fra tutti...
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