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mercoledì 14 Maggio 2025
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Sostenibilità

Così un progetto italiano rilancia le filiere del caffè e del cacao in Ecuador

Desk2 -
MILANO — In Ecuador, Paese colpito da un continuo aumento di povertà e disuguaglianze, si vive principalmente di agricoltura familiare e contadina. Importantissimo il...
Cacao & Cioccolato

Come hanno costruito la teiera ideale ma tutta di cioccolato (video)

Desk1 -
MILANO - Un team di abili cioccolatieri guidato da John Costello (il video lo trovate sotto) ha realizzato l’impossibile: ha costruito una teiera fatta...
Cacao & Cioccolato

Aromaterapia: ecco tutti gli effetti benefici del profumo di cioccolato

Desk2 -
È noto quanto il profumo abbia il potere di agire sulla nostra mente e di regalarci piacevoli sensazioni, con una sferzata di vitale energia....
Analisi di mercato

Olam perde oltre 79 milioni di euro di Ebitda in Q4 a causa del ramo caffè

Desk2 -
MILANO – Olam taglia il traguardo dell’esercizio 2017 con buoni risultati. L’utile al netto delle imposte cresce del 65,3% a 580,7 dollari singaporiani o...
Interviste

E Marchesi (Nespresso) lancia l’abbinamento con cioccolato e gelato o formaggi

Desk1 -
MILANO - Massimiliano Marchesi ha in tasca un passaporto diplomatico  particolare, quello di Coffee Ambassador Nespresso. Al recente Sigep, lo specialista dell'espresso in capsula...
Cacao & Cioccolato

Formazione professionale sul cacao con il primo Umami Cocoa Camp

Desk2 -
MILANO – Il progetto "Creative Rural Empowement And Thinking Innovative Villages and Ecosystems through Cacao" – C.R.E.A.T.I.V.E. Cacao è ideato e organizzato da 7 diverse...
Cacao & Cioccolato

Clima mette a rischio la coltura del cacao: niente più cioccolato tra 40 anni

Desk2 -
MILANO – Le piante di cacao sono destinate a scomparire già nel 2050. La causa va ricercata nel cambiamento climatico, nelle temperature più calde...
Cacao & Cioccolato

Cacao, ecco perché dovreste berlo, specialmente se avete superato i 40!

Desk2 -
MILANO – Non è un caso che i bambini amino il cacao. In qualche modo, sanno che questa bevanda dolce ha effetti benefici sulla...
Cacao & Cioccolato

Cacao: la Costa d’avorio è il primo produttore davanti a Ghana, Nigeria e Camerun

Comunicaffè -
MILANO - Secondo la International Cocoa Organization, con circa un miliardo e mezzo di tonnellate di semi di cacao prodotti ogni anno, la Costa...
Cacao & Cioccolato

Bettini svela tutta la verità sul cacao e sul cioccolato in un nuovo libro

Desk2 -
MILANO – Da dove viene il cioccolato? Come si fa a lavorarlo? È vero che più è nero più è buono? Sul cibo degli...
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