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Gelato “artigianale” o “industriale”? Confine spesso sottile…
Desk1 -
Ecco un argomento caldo, soprattutto d'estate: la caratteristica di artigianale o industriale attribuita ai gelati. Ecco un interessante esame della materia dal punto di...
GELATO – Ma quello artigianale è buono davvero?
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Il gelato artigianale è buono davvero? È uno sfizio che possiamo toglierci ogni tanto, soprattutto d'estate: ma accertiamoci che sia di qualità! Ecco allora come scegliere...
FIPE – La giornata europea gelato: in Italia è un affare da 4,7 miliardi con 50 mila addetti
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MILANO - Martedì 24 marzo si è celebrata la giornata europea del gelato artigianale, una delle specialità dell'Italia. L'occasione è stata colta dal centro sudi...
Giornata europea del gelato dedicata al gusto Cioccolato D’Austria
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Solo pochi giorni dopo la Festa del Papà e l’avvento della primavera, il 24 marzo di ogni anno sarà la Giornata Europea del Gelato...
A Londra la mozzarella di bufala diventa… gelato
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LONDRA - Sarà un gelato alla mozzarella di bufala quello che preparerà Simone Bonini il 23 febbraio a Londra, nell’ambito della tappa londinese de...
GELATO E SALUTE – Ecco i gusti dagli effetti benefici
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RIMINI – Proseguirà anche nel 2015 il rapporto fra la Fondazione Umberto Veronesi (FOTO) e gli attori della filiera del gelato artigianale per supportare...
GUIDA MICHELIN ALL’ORIZZONTE – Il gelato ora è certificato dalla “Coppa del mondo”
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ROVERETO (Trento) - Un gelato da Coppa del Mondo. Nei giorni scorsi la gelateria Cherry di Mauro Graziola ed Elena Agnoli in via Roma...
IL CONCERTO DEL CAFFE’ – I suoni della tostatura
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Ascoltare con attenzione crepitii, colpi secchi, e scoppiettii della tostatura è essenziale per avere poi un buon caffè. Lo sanno bene gli esperti torrefattori,...
CONSUMI – Gelato per 4 italiani su 10 con l’arrivo del caldo
MILANO - Le temperature in tutta Italia si sono inerpicate verso il 30 gradi e subito sono schizzati i consumi di gelato. Sono quattro...
GELATO – Le gelaterie artigiane in aumento del 5,6% e il 24 è la giornata europea del gelato artigianale
MILANO - La ricetta classica prevede soltanto latte, uova, zucchero e frutta. Ingredienti semplici, nutrienti e genuini quelli del gelato artigianale che piace sempre...
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