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Lavazza 1895: come il Maestro di pasticceria Gino Fabbri, re delle materie prime, propone gli abbinamenti di specialty
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MILANO - "Solo materie prime eccellenti, burro sì margarina e altri prodotti artificiali proposti dall'industria alimentare mai". Sono i mantra del Maestro Pasticcere Gino...
Bere caffè a stomaco vuoto: ricercatori e nutrizionisti lo sconsigliano sempre
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MILANO — Il coffee break è sempre un momento di convivialità, di soddisfazione del palato e delle papille gustative. Ma bisogna prestare la massima...
Grappa e caffè, tutti i segreti di uno degli abbinamenti più tipici per la fine dei pasti
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MILANO — Grappa e caffè sono due icone del fine pasto italiano. E due bevande che, al di là delle rispettive personalità, possono andare...
Così nascono i dolci dell’estate, tra innovazione e abbinamenti sorprendenti
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MILANO – Si fa presto a dire dolci: l’estate 2019 viaggia infatti sui binari dell’innovazione abbinando universi opposti in sintesi sorprendenti. Il risultato? Dolci...
San Marzano Borsci, ecco il tradizionale Elisir che va d’accordo anche con il caffè
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MILANO – Chi non conosce San Marzano Borsci, il liquore prodotto dalla storica azienda pugliese fondata nel 1840 e rilevata qualche anno fa dal...
Andrea Berton: “Il caffè in cucina è un ingrediente molto flessibile”
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MILANO – C’è un filo doppio che unisce la cucina di Andrea Berton al caffè. Lo chef stellato friulano, che ha da poco debuttato...
Sette piatti per sette cocktail: Box Caffè abbina cucina e mixology
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PADOVA — Sette piatti per sette cocktail. Uno al giorno. È la nuova proposta che a partire dal mese di novembre si potrà scoprire...
Caffè in cucina: sempre più chef lo amano per la sua versatilità anche nel piatto
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MILANO — Il caffè è considerato da tempo un ingrediente nobile in cucina. Ma il suo campo di utilizzo risultava un tempo piuttosto limitato....
Coffee Contamination: mastri e maestri del caffè espresso alla ricerca di abbinamenti speciali
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MILANO – Un evento riuscito: una settantina di persone sono arrivate il 9 luglio presso La Marzocco a Milano per Coffee Contamination da diverse...
Degustazioni e l’Arte del ricevere al Costadoro Coffee Lab Diamante
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TORINO – Da marzo a luglio 2018, il Costadoro Coffee Lab Diamante promuove una serie di appuntamenti.Tutti dedicati al mondo dell'enogastromia e della cultura....
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