martedì 16 Settembre 2025
type here...
[adning id="267609"]

SEZIONE

Scienza

Salute e caffè

Il caffè che ci fa sentire stanchi invece di svegliarci? Ecco il motivo

mezzapenna -
MILANO - Tutti noi abbiamo bevuto il caffè almeno una volta nella vita, nel tentativo di tirarci su e allontanare la stanchezza. Esiste però...
Cacao & Cioccolato

Dalla Svizzera ecco il cioccolato artificiale che non rovina l’ambiente ed è buono

mezzapenna -
LUGANO - Il futuro dell'industria alimentare non è così lontano come si potrebbe pensare e, di fronte alla possibile minaccia della produzione di materie...
Interviste

Naso elettronico, parla Diretto, ricercatore Enea per il progetto: “Impronta molecolare di ogni caffè”

mezzapenna -
MILANO - Gianfranco Diretto è ricercatore del Laboratorio Biotecnologie dell’Enea e responsabile del progetto Cometa sul naso elettronico high tech svolto in partnership con...
Scienza

Chimica del caffè: che cosa conferisce alla bevanda il tipico aroma complesso

mezzapenna -
MILANO - Cosa c'è dietro quello che percepiamo al palato quando beviamo il caffè? A scoprirlo dei ricercatori degli Stati Uniti che hanno trovato...
Scienza

La fisica dietro il bilanciamento del caffè in tazza come base per la robotica

mezzapenna -
MILANO - Camminare con il caffè in mano (il classico coffee on the go che appare nelle serie americane) è qualcosa che tante persone...
Sostenibilità

Compound Foods: il caffè ricreato in laboratorio dalla biologia sintetica

mezzapenna -
MILANO - Dopo la storia di Atomo, il caffè molecolare, leggiamo un altro prodotto frutto della ricerca scientifica. Maricel Saenz è la fondatrice e...
Salute e caffè

Con caffeina e glucosio una miscela esplosiva per la memoria

Angela Hysi -
MILANO - Glucosio e caffeina aiutano nei casi di deficit d’attenzione e memoria. Sono due elementi che molti sconsigliano nell’alimentazione quotidiana. E invece sembra...
Cacao & Cioccolato

Temperare il cioccolato: lo studio canadese svela come rendere tutto più facile

mezzapenna -
MILANO - Un nuovo studio condotto dagli scienziati dell’alimentazione dell’Università di Guelph in Canada suggeriscono che l’aggiunta di due comuni grassi naturali, nelle giuste...
Opinione

Il parere di Luigi Odello: “Perché per conservare il caffè non si fa proprio così”

Angela Hysi -
MILANO - Abbiamo trovato sulla newsletter Assaggiatori un interessante, opportuno e tempestivo intervento di Luigi Odello a proposito di un testo diffuso in rete...
Tè infusi

Catechine del tè verde, nuovo studio dimostra il loro effetto anti età

mezzapenna -
MILANO - Una nuova scoperta per il vasto mondo del tè che arriva dai ricercatori tedeschi e svizzeri: gli elementi antiossidanti contenuti in questa...
Cacao & Cioccolato

Cacao e cioccolato tutte le virtù per la salute secondo i chimici americani

Angela Hysi -
MILANO - Esperti di tutto il mondo riuniti a congresso hanno decretato la palma di alimento eccezionale per la salute e il benessere al...
Cacao & Cioccolato

Lo studio americano: chi mangia cioccolato diventa più magro? I dati

Angela Hysi -
MILANO – Per molti può essere una sorpresa. La notizia è che chi mangia abitualmente cioccolato tende a essere più magro. La novità viene...
1...121314...99Pagina 13 di 99

Ultime Notizie

TME Cialdy Evo

© Copyright 2025 | Editoriale Comunicaffè
P.IVA 05752870963 | info@comunicaffe.it

Chi siamo

Sin dal primo numero, uscito il 1° maggio 2002, l'obiettivo del quotidiano Comunicaffè è stato quello di fornire tutti i giorni un servizio d'informazione sempre aggiornato, puntuale ed essenziale agli operatori del settore e ai coffee lover. L’idea è quella di rispondere a tutte le domande dei professionisti, fornendo notizie e cultura sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito.
Comunicaffè è anche una newsletter quotidiana inviata a oltre 38.000 addetti ai lavori in Italia e a più di 85.000 in tutto il mondo. Restate con noi.
Per contattarci: info@comunicaffe.it | telefono 335 5967702

Sezioni

Scelti dalla redazione