venerdì 07 Novembre 2025
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Organizzazioni

Organizzazioni

Slow Food: ecco il manifesto per un caffè buono, pulito e giusto

mezzapenna -
ROMA - La presentazione del ‘manifesto’ della rete tematica, reso fruibile online per la sottoscrizione  dallo scorso primo ottobre in occasione del Coffee World Day...
Organizzazioni

Altromercato spinge per un prezzo più giusto del caffè per i produttori

mezzapenna -
VERONA - Se da un lato il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America - stima nel 2021/2022 un calo della produzione mondiale di caffè...
Formazione

Aicaf lancia il seminario dal grano alla tazzina: 25-26 novembre a Brescia

mezzapenna -
BRESCIA - L’Accademia italiana maestri del caffè (Aicaf), da tempo presente nella filiera del caffè e della caffetteria, propone nuovamente, in collaborazione con professionisti del settore, il seminario dalla conoscenza del caffè crudo, passando per la torrefazione fino alle tecniche di estrazione (brewing).
Sostenibilità

Deforestazione e caffè: come l’industria inglese e l’Ue stanno limitando il fenomeno

mezzapenna -
LONDRA - Come sta rispondendo e mitigando la deforestazione il settore del caffè nel Regno Unito? La British Coffee Association (BCA) cerca di rispondere...
Bar Caffetteria

Fipe VS Fiepet: nel 2012, le associazioni discutevano così sul rincaro della tazzina

Angela Hysi -
AOSTA – L'euro per l'espresso non è più sostenibile: è un dato di fatto che si sta sempre più concretizzando in questo periodo post-pandemico...
Opinione

Fipe e Global Thinking Foundation insieme contro il gender gap nella ristorazione

Desk1 -
MILANO - Anche nel mondo della ristorazione e del turismo in generale, ad aver pagato il conto più salato della pandemia sono le donne:...
Organizzazioni

Fipe accoglie nella federazione l’associazione Angem e il sindacato Gli Storici

mezzapenna -
ROMA - Il Consiglio direttivo di Fipe-Confcommercio ha dato il via libera all’ingresso nella Federazione italiana dei pubblici esercizi di due importanti realtà del settore,...
Torrefattori

Bazzara Espresso socio del Consorzio tutela del caffè espresso italiano

mezzapenna -
TRIESTE - La Bazzara Espresso diventa socio del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale che sta promuovendo la candidatura del tradizionale espresso...
Formazione

AssoTè apre le iscrizioni per i corsi di novembre, modulo 1 e 2

mezzapenna -
MILANO - Da oltre 17 anni AssoTè fa formazione, potendo vantare il primato per aver operato in questa disciplina in Italia. L'associazione conta su...
Non Solo Caffè

Intolleranza al lattosio: verità o moda? Attenzione ai pericoli della malnutrizione

mezzapenna -
DESENZANO DEL GARDA (Brescia) - L’intolleranza al lattosio è meno diffusa di quanto si creda. Tuttavia, la frequente incidenza di questo disturbo nella popolazione...
Organizzazioni

Caffè brasiliani: eccellenza e sostenibilità, qui il link per leggere tutto il manuale

mezzapenna -
ROMA - “Caffè Brasiliani: eccellenza e sostenibilità” è la più recente pubblicazione dell’Ambasciata del Brasile a Roma dedicata alle eccellenze brasiliane: la trovate cliccando...
Torrefattori

Demar Caffè: la torrefazione di Udine entra tra i Marchi Storici Italiani

mezzapenna -
UDINE - Una sorta di “medaglia”, nel caso della Demar, che sottolinea la professionalità applicata alla torrefazione della caffè e alla qualità dei prodotti immessi sul mercato
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