mercoledì 31 Dicembre 2025
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Opinione

Opinione

Gianluigi Goi parla dell’incontro tra il mondo del caffè e quello della frutta: “La sua antica cultura va sia riscoperta sia valorizzata”

Desk7 -
Gianluigi Goi è un lettore nonché giornalista specialista di agricoltura affezionato a queste pagine che con la sua lunghissima esperienza e il suo punto...
Opinione

IMA Green Coffee Academy: che cosa si può imparare durante due giornate di formazione sul chicco

mezzapenna -
MILANO - Eugenio Sini, esperto di sostenibilità e amante del caffè, racconta un’esperienza di studio all’IMA Green Coffee Academy. Breve e intenso momento formativo...
Opinione

Noel Gallagher, Oasis: “La cultura del caffè e Friends hanno portato a vendere meno dischi”

Desk7 -
MILANO - Noel Gallagher ha dichiarato che Friends e la cultura del caffè per lui sono la causa del calo di vendite dei dischi:...
Sostenibilità

L’espresso è green nel talk di Iei Connect, parla il presidente Luigi Morello: “Il nostro compito è rivolgerci al consumatore finale”

Desk7 -
MILANO - Venerdì 5 maggio si è svolta la prima giornata dedicata alla sostenibilità indetta dall’Istituto espresso italiano (Iei), nella sede dello Studio notarile...
Interviste

Alessandro Galtieri, tutto ma proprio tutto sul cold brew: “E fra il 2023 e il 2027 il mercato che potrebbe superare i 2 miliardi...

Desk7 -
MILANO - Come quasi sempre avviene l’estate ci sorprenderà. Aspettiamoci di botto giornate torride in cui cambieranno le richieste dei consumatori che andranno a...
Opinione

CoffeeandLucas, la guida del tour specialty nella capitale: “Dove bere buon caffè a Roma nei bar e anche nei ristoranti”

mezzapenna -
MILANO - Roma è capitale anche per quanto riguarda lo specialty coffee? Le cose sono cambiate anche qui per quanto riguarda l'offerta e la...
Opinione

Sanapo: “Cinque dipendenti costano 180 mila euro, 20 poco meno di 700 mila: i conti non tornano, che gli Organi competenti facciano qualcosa”

mezzapenna -
MILANO - Nuove aperture e ricerca di personale: un'equazione che non sempre funziona perfettamente, specialmente in Italia, un Paese che pur essendo molto legato...
Opinione

L’imprenditore finanzia un barista per avviare la sua attività, ma lui scompare: “Dall’altro lato, difficoltà a trovare persone fidate”

Desk7 -
Riceviamo e pubblichiamo di seguito una lettera che è segno dei tempi perché vengono elencate le difficoltà che incontrano gli imprenditori nel trovare persone...
Opinione

Pascal Heritier, Massimo Zanetti Beverage Group: “La forza del Gruppo è la decentralizzazione, in ogni paese un ceo fa da imprenditore”

Desk7 -
Alla presentazione di Top 100 a Padova si è tenuto un confronto tra Maria Raffaella Caprioglio, presidente di Umana, Pascal Heritier, direttore generale di...
Opinione

Gabriele Cortopassi, di Espresso Academy: “I corsi di base in italiano dimezzati, internazionali invece sono sempre più popolari”

Desk7 -
Gabriele Cortopassi, docente dell'Espresso Academy di Firenze, esprime le sue considerazioni su quanto e come la formazione dedicata al caffè in Italia sia cambiata...
Interviste

Tirro: “L’espresso napoletano è un’espressione di quello italiano, e litigare in famiglia è limitante”

mezzapenna -
MILANO – Abbiamo visto in azione Cristian Tirro in occasione del Sigep, quando si è pronunciato sul caffè napoletano nel bel mezzo di una...
Opinione

Franco Bechis su Open: “Meloni attenta a non ripetere la riforma del caffè sospeso di Berlusconi”

Desk7 -
Dalle prime simulazioni sulle novità che verranno introdotte, la rivoluzione fiscale sembra tradursi in un risparmio di poche centinaia di euro all’anno. Secondo Franco...
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