giovedì 27 Novembre 2025
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Interviste

Matteo Castellari (Mokador): “Per il 2019 puntiamo sui monomarca e cialde”

Desk2 -
FAENZA (Ravenna) - Il punto sul mercato italiano e mondiale del caffè, fra tendenze e fenomeni emergenti. Un giudizio sull'arrivo di Starbucks nel nostro...
Eventi

Caffè Mauro a Sanremo con le bevande d’autore dei barman dell’Accademia

Desk2 -
SANREMO – Caffè Mauro a Sanremo con variopinte bevande d'autore. Fino al 9 febbraio cantanti, vip, spettatori, fans e passanti potranno infatti allietare il...
Video Audio

Espresso napoletano o caffè americano? Le reazioni dei partenopei svelate in un video

mezzapenna -
NAPOLI - L'arrivo di Starbucks in Italia, partendo da Milano, è ancora una notizia fresca che avrà ripercussioni per molto tempo ancora. Non...
Interviste

Simone Cattani ha preparato al Sigep un eccellente Cezve-Ibrik da tre volte campione

mezzapenna -
RIMINI - Tra le tante figure presenti durante Sigep 2019, un posto di rilievo lo ricoprono sicuramente i campioni. Come Simone Cattani, confermato neo campione durante il Salone e per ben tre volte italiano di una disciplina particolare, il Cezve-Ibrik...
Cultura

Andrea Cremone: incontri formativi gratuiti per divulgare la cultura del caffè

Desk2 -
MILANO – Democratizzare la cultura del caffè e contribuire alla sua crescita riscoprendo e valorizzando la figura del barista. È l’obiettivo di un percorso...
Organizzazioni

Fairtrade regala un San Valentino sostenibile con cacao e fiori certificati

mezzapenna -
MILANO - Per San Valentino le possibilità sono tante, tutte dolci e creative. Poche però possono vantare anche di essere eque e solidali. Per...
Bar Caffetteria

San Valentino: a Roma i ristoratori dedicano un menù speciale alle coppie

mezzapenna -
ROMA - Il 14 febbraio sta per tornare come ogni anno con tutte le aspettative di fidanzate amanti di fuori, ragazzi ghiotti di cioccolato...
Bar Caffetteria

Hiromi Cake, aperta a Roma la prima pasticceria della tradizione giapponese

mezzapenna -
ROMA - La pasticceria è un'arte dolciaria a cui gli italiani sono molto affezionati per tradizione. Una tecnica e delle ricette che di generazione...
Attrezzatura

Feixa: “Slayer Espresso? È una macchina di culto per preparare un caffè che sia ineguagliabile”

Desk1 -
MILANO - In occasione del Sigep abbiamo parlato con Josep Feixa, che è il direttore vendite Italia di Gruppo Cimbali, di Slayer Espresso 3...
Interviste

Andrea Lattuada, 9bar: “Serve essere più inclusivi per formare le nuove generazioni di baristi”

mezzapenna -
RIMINI - Alla base del movimento dei Campionati baristi c'è proprio Andrea Lattuada. Che è anche architetto, ma lo sanno in pochi. Ora nelle...
Interviste

Luigi Lupi: “Vi spiego perché la frontiera del caffè del futuro è l’Africa, mia prossima meta”

mezzapenna -
RIMINI - A Sigep, tra pasticceria e gelati c'è anche, soprattutto, il caffè. E, ormai, quando si guarda a questo prodotto viene spesso naturale collegarlo alle ricette con il latte. Il cui maestro...
Cappuccino Latte Art

Slovenia Lags Battle, pronti gli sfidanti per il campionato mondiale di Host 2019

mezzapenna -
MILANO - Il primo febbraio 2019 si è svolta la Slovenia Lags Battle all'interno del Gastexpo di Ljubljana. Una sfida organizzata da Topespresso Slovenia, totalmente dedicata alla tecnica della Latte Art. Questa competizione è stata un'anticipazione di ciò che poi troverà ancora uno spazio maggiore durante Host Milano 2019...
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