mercoledì 26 Novembre 2025
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Interviste

La campionessa Elisa Urdich: «Noi per il caffè siamo come i sommelier per il vino»

mezzapenna -
MILANO - Non avrà ormai più spazio per raccogliere i premi Elisa Urdich. Una donna che dal 2018 in poi, non ha fatto altro...
Interviste

Nicola Fabbri svela in esclusiva il progetto The Italian Wave l’onda tricolore di bevande a base caffè

mezzapenna -
MILANO - Si parla spesso di onde quando ci si riferisce ai più grossi cambiamenti nella preparazione e nei consumi del caffè. Non a caso,...
Interviste

Serena Falcitano: «Da barista, ogni giorno è una nuova sfida da affrontare che pochi capiscono»

mezzapenna -
MILANO - La barista che dal Nord si trasferisce al Centro Italia per lavoro (un viaggio un po' al contrario rispetto alla solita storia)....
Catene di caffetterie

Serravalle di Pistoia: Autogrill in quarantena per alcune ore, ma la donna sospetta non ha il coronavirus

mezzapenna -
MILANO - La notizia della diffusione del coronavirus in arrivo dalla Cina si fa sempre più presente in tutti i telegiornali ogni giorno che...
Torrefattori

Garage Coffee Bros: la micro roastery del tricolore Cobelli è a «zero segreti aziendali per tutti»

Desk2 -
VERONA – Garage Coffee Bros., la piccola torrefazione artigianale di Verona che Davide Cobelli gestisce insieme alla famiglia, ha esaurito la sua fase di...
Aziende

PulyCaff garantisce pulizia sulle pedane da campionato anche oltreoceano

mezzapenna -
MILANO - Ampio, luminoso, aperto, lo stand di pulyCaff posto a fianco della Coffee Arena dove si sono svolte le finali italiane dei campionati...
Interviste

Il campione italiano Fabio Dotti: «Con il Cup tasting, viaggio con la mente attraverso la tazzina»

mezzapenna -
RIMINI - Durante Sigep 2020 si sono svolti i campionati italiani delle varie discipline del settore caffeicolo. Tra queste, le gare di cup tasting,...
Bar Caffetteria

Consigliere dei Verdi accusa: «Ottanta euro per 9 caffè a Castellammare è un furto»

mezzapenna -
NAPOLI - Gli addetti ai lavori ne discutono continuamente, ed è solo l'ultimo esempio quello del convegno sul prezzo della tazzina tenuto in occasione...
Aziende

Ims filtri è la miglior piccola impresa pavese: il premio di Industria Felix magazine

Desk2 -
TORRE D’ISOLA (Pavia) – Ims Industria materiali Stampati spa premiata come migliore piccola impresa della provincia di Pavia. Sì perché la storica azienda produttrice...
Cultura

Parla Francesco Masciullo alla Scuola de La cucina italiana e tutti mollano subito il telefonino

Desk1 -
MILANO - Metti un tardo pomeriggio alla gloriosa Scuola de La Cucina italiana di Piazzale Cadorna, vista Stazione Nord Milano. C'è Francesco Masciullo, campione...
Interviste

Pietro Rastelli: «Per gestire il bar ci vuole un mix tra esperienza, formazione e aggiornamento»

mezzapenna -
MILANO - Un'altra voce per esplorare il mondo della gestione dei pubblici esercizi: è quella di Pietro Rastelli, responsabile della formazione di aTypica (associazione...
Fiere e Manifestazioni

Sigep, 6ª parte del convegno sul prezzo per i giovani: si diventa baristi per un futuro di qualità?

mezzapenna -
MILANO- Si parla di giovani durante il convegno di Vision Plaza, che sono la risorsa fondamentale per dare una svolta al settore, a partire...
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