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lunedì 12 Maggio 2025
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Antonia Trucillo svela tutti i segreti dietro il mondo del cupping e Q Grader

mezzapenna -
MILANO - Un contenuto interessante per chi vuole addentrarsi nel mondo del caffè e scoprire che ci sono diverse figure professionali a garantire la...
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Alberto Pascucci, fondatore della Torrefazione di Monte Cerignone, si è spento a 88 anni

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MONTE CERIGNONE (Pesaro) - È ad Alberto Pascucci che si devono le origini e poi il successo dell'azienda di caffè che da Monte Cerignone...
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Ima, parla Vacchi: “Importante scegliere di dare fondi a progetti meritevoli”

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MILANO - Ima Group è un'azienda che si è affermata molto nel settore del packaging, adattandosi a diversi prodotti, dal caffè ai vaccini. Il...
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Irene Volpe, come la finalista di MasterChef Italia 10 assaggia la moka cattiva di CoffeeAndLucas

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty coffee si sta prendendo pian piano il suo spazio anche all'interno della patria dell'espresso e il prossimo step sembra essere...
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Il ministro Patuanelli: basta campanilismi, avanti insieme per l’espresso all’Unesco

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TRIESTE - Il ministro delle politiche agricole che abbiamo imparato a conoscere seguendo la faccenda della candidatura Unesco del rito dell'espresso italiano (e del...
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Drop, Damian Burgess sorprende tutti con lo specialty itinerante, un nuovo modo di proporre l’espresso

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MILANO - La pandemia ha paralizzato il settore horeca e così il servizio del caffè tradizionale è stato sostituito dalla formula d'asporto: di fronte...
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Paolino Venuti, padre del presidente del Cda Sandalj, è scomparso all’età di 94 anni

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MILANO - E' giunta una triste notizia per i lettori: è venuto a mancare il padre di Enrico Venuti, presidente del cda di Sandalj...
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Nespresso, Stefano Goglio: “Ogni tazzina ad impatto zero entro il 2022”

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MILANO - Il monoporzionato in particolare rappresentato dalle capsule di caffè è un mercato ancora in sviluppo, che ha riscontrato l'interesse dei consumatori specialmente...
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Stoppani, Fipe: “Il percorso verso la normalità si chiuderà solo nel 2023”

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MILANO - I pubblici esercizi sono stati uno dei settori più penalizzati dall'arrivo del Coronavirus: il risultato di restrizioni e chiusure è stato quello...
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Pasticceria Clea, l’intervista: a Milano i primi con La Marzocco Gb5 x, pastry+specialty

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MILANO - Una coppia appassionata e affiatata si muove dietro al bancone della Pasticceria Clea: Gaia Zucchini e Cristian Ratkovic, creatività e organizzazione, hanno...
Analisi di mercato

HostMilano, i numeri del caffè italiano: con il solo export incassati 1.3 miliardi nel 2020

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MILANO -In un contesto nel quale la difficoltà di una filiera, come quella dell’agroalimentare, deve fare i conti con ciò che la pandemia ha...
Torrefattori

Gruppo Gimoka partner di Ambrosetti al Food & Beverage, forum per la ripresa del settore

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BORMIO - Gimoka, tra le principali torrefazioni in Italia per volumi di caffè crudo trattato, è partner della V edizione del forum Food &...
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