martedì 18 Novembre 2025
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Notizie

Interviste

Federica Parisi, Simonelli Group sul Coffee Value Assessment System: “L’unico modo per interiorizzarlo è fare pratica”

mezzapenna -
MILANO - Federica Parisi, la Coffee and Beverages Community Director della nuova divisione di Simonelli Group, creata a inizio anno e formata da un...
Interviste

Il cacao del futuro? La carruba: ecco il progetto Freecao tutto made in Italy

mezzapenna -
MILANO – E se il cacao del futuro fosse quello senza cacao? Ci ha pensato Giuseppe D’Alessandro insieme a Massimo Sabatini, creando Freecao: alla...
Fiere e Manifestazioni

The Milan Coffee Festival, conclusa l’edizione 2023: una splendida cornice per molti dei protagonisti della nostra filiera

mezzapenna -
MILANO - Dopo tre giornate dedicate alla bevanda in tutte le sue forme, dalla coltivazione del chicco all'espresso, dal filtro alle bevande base latte,...
Interviste

Luca Ventriglia: “Il Coffee Value Assessment di Sca va oltre il sistema a punti di valutazione non oggettivo”

mezzapenna -
MILANO - Tra i professionisti che si sono messi in gioco nelle due giornate di formazione dedicate al Coffee Value Assessment introdotto dalla Specialty...
Eventi

Mascherpa: come e quando il tiramisù e il cupping di specialty Peacocks parlano al consumatore finale

mezzapenna -
MILANO - Quale miglior modo di far uscire lo specialty dalla nicchia, se non avvicinandolo con un dolce tipico della tradizione italiana a base...
Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: Simone Previati vince la finale

Desk7 -
MILANO - Avvenuta nello stand di Dalla Corte in occasione del The Milan Coffee Festival, la finale di Master Coffee Grinder Championship ha visto...
Fiere e Manifestazioni

Sigep ritorna con i campionati di pasticceria nella Pastry Arena

Desk7 -
RIMINI - Alcune tra le più importanti aziende del settore scelgono la Fiera Sigep come punto di incontro privilegiato. Qui il business si arricchisce...
Fiere e Manifestazioni

C’è The Milan Coffee Festival: dalle origini al consumatore finale sino a questa sera per una esperienza totalizzante anche con il Trade Day

Desk7 -
MILANO - The Milan Coffee Festival attira con il profumo di caffè dentro il Superstudio Più, ed ha animato le prime due giornate con...
Cultura

L’Accademia del caffè espresso presenta la mostra sul rapporto tra emigrazione e il chicco

Desk7 -
Intitolata “Coffee Migrant Migrant Coffee”, l’esposizione è allestita all’Accademia del caffè espresso di Fiesole e sarà visitabile per tutto il 2024. L'evento è basato...
Attrezzatura

Victoria Arduino protagonista al The Milan Coffee Festival con Cafezal

Desk7 -
MILANO - Victoria Arduino, in collaborazione con la torrefazione Specialty Cafezal, sarà protagonista del The Milan Coffee Festival, l’evento che celebra il mondo del...
Eventi

Coppa del mondo del panettone: la finale italiana a Sigep, 8-10 novembre 2024

Desk7 -
RIMINI - La Coppa del mondo del panettone è il grande evento interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nato per celebrare la storia e...
Interviste

Paolo Scimone, 10 anni di His Majesty: “Il segreto è perdersi nel magico mondo del caffè”

mezzapenna -
MILANO – Era il 2013 quando Paolo Scimone ha aperto la micro roastery di specialty nella sua Monza, con un nome che rispecchia la...
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