domenica 05 Maggio 2024
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Interviste

Torrefattori

Gianni Frasi dal caffè al voodoo: era anche musicista, un po’ di blues a Potenza

Desk2 -
MILANO – Gianni Frasi si è esibito l’anno scorso a Potenza con la sua band in un concerto organizzato per raccogliere fondi a favore...
Interviste

Lara Caballini, amministratore delegato Dersut Caffè: “Il mio è un lavoro di forti passioni”

mezzapenna -
MILANO - Anche questa settimana, diamo inizio alla newsletter con una delle voci femminili che ha contribuito a modellare il settore del caffè italiano....
Interviste

Al Presidente Simonelli Group il Premio alla carriera: “L’azienda si espande e diffonde scienza”

mezzapenna -
MILANO - Nando Ottavi, presidente del Simonelli Group, ha vinto ieri sera l'ambito "Premio alla carriera" nel corso della serata internazionale organizzata da Allegra...
Interviste

Quarta: “Le grane del comparto? Burocrazia, accesso al credito, costo del lavoro, infrastrutture”

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo l'intervento di Antonio Quarta, presidente e amministratore delegato di Quarta Caffè di Lecce. Quarta è stato il Presidente, e per due...
Interviste

Helèna Oliviero ” Non basta avere competenze uguali, bisogna essere più preparate”

mezzapenna -
MILANO - Ancora fresca dai mondiali di Cup Tasting a Belo Horizonte, Helena Oliviero torna su queste pagine per parlare in qualità di donna...
Interviste

Andrea Berton: “Il caffè in cucina è un ingrediente molto flessibile”

Desk2 -
MILANO – C’è un filo doppio che unisce la cucina di Andrea Berton al caffè. Lo chef stellato friulano, che ha da poco debuttato...
Interviste

Peretti: “Vi spiego perché 1,10 è il prezzo giusto e in pasticceria si beve solo caffè di alta qualità”

mezzapenna -
MILANO – Nei giorni scorsi abbiamo ricevuto e pubblicato una lettera inviata dal signor Gianni Peretti. Il proprietario della Maison Dolci di Torino, specializzata...
Interviste

Chiara Bergonzi: “Nel nostro settore, il genere non conta: paga solo la professionalità”

mezzapenna -
MILANO - Per le Donne del caffè, protagoniste della Giornata internazionale del caffè 2018, ci siamo confrontati con una delle artiste della Latte Art...
fieramilano

Il Maestro Massari: “Vi spiego la pasticceria del futuro tra contaminazione e novità”

Desk2 -
MILANO – Iginio Massari, il Maestro dei maestri della pasticceria italiana, prova a immaginare i trend e le innovazioni del futuro, tra multiculturalità, tecnologia,...
Interviste

Cristina Caroli: la prova di Bacaintan lancerà il Coffee in good spirits anche in Italia

Desk2 -
BELO HORIZONTE (Brasile) – In una testimonianza-reportage di Cristina Caroli - Coordinatrice Sca Italy, Associazione sempre attenta alla divulgazione e condivisione della cultura dello...
Interviste

Philotée Muzika, parla la donna del Ruanda che per prima ha vinto l’Ernesto Illy award

mezzapenna -
MILANO - L'edizione 2018 dell’Ernesto Illy International Coffee Award (Eiica) ha il volto di una vincitrice, Philotée Muzika. Che ha ritirato ben due riconoscimenti per...
Interviste

Tonino Lamborghini: dagli orologi al caffè, tanti prodotti d’eccellenza tutta Italiana

mezzapenna -
FUNO D'ARGELATO (Bologna) - La storia del marchio Lamborghini inizia nel 1947 grazie a Ferruccio Lamborghini. Il creatore che ha dato vita all'azienda produttrice...
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