domenica 13 Luglio 2025
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Interviste

Interviste

Matteo Severgnini: «Moka noir, un pezzo di storia industriale, sociale ed economica dell’Italia»

mezzapenna -
MILANO - Matteo Severgnini vive sul lago d’Orta, a Omegna. Non è un nome nuovo per i lettori, che lo hanno già conosciuto quando...
Gelato

Zerbato, così il maestro del gelato artigianale racconta i segreti dietro alla qualità

mezzapenna -
MILANO - Da poco si è festeggiata la Giornata internazionale del gelato, per festeggiare con il gusto dell'anno olandese (lo yogurt alla fragola), questo...
Interviste

Caffè Toraldo, il Ceo Simonetti: «Diffondiamo il vero espresso napoletano nel mondo»

mezzapenna -
MILANO - Ha fatto recentemente la sua comparsa nelle reti televisive Mediaset, dando la carica di caffeina necessaria a tutti i partecipanti ai diversi...
Interviste

Caroli alla BBC sulla chiusura forzata: «Ci vogliono senso civico e spirito di sacrificio»

mezzapenna -
MILANO - Ai microfoni della Bbc una voce conosciuta della Coffee Community italiana. Cristina Caroli, titolare di Aroma a Bologna, alla quale è stata richiesta...
Interviste

Niki di Landa: «Il caffè, così come il cibo fa parte della gastrodiplomacy

mezzapenna -
MILANO - Un confronto diretto con la donna che ha dato il suo nome al titolo del Campionato italiano ibrik: Elvira Niki di Landa,...
Interviste

Marizia Rubino, Caffè Kamo: è sua la voce che comunica l’azienda di famiglia

mezzapenna -
MILANO - Le donne che lavorano nel settore del caffè, occupando ruoli importanti all'interno delle aziende, non mancano, e per fortuna. Tra le numerose...
Interviste

Caffè Terzi: «Ogni cosa deve avere un suo inossidabile e strasolido “perché”»

mezzapenna -
MILANO - In un periodo che vede, purtroppo, i pubblici esercizi ancora più in difficoltà di fronte alle misure di prevenzione contro il contagio...
Interviste

Andrea Antonelli: «Quando credo in una cosa, voglio portarla a termine»

mezzapenna -
RIMINI - Ai campionati Ibrik di Sigep 2020, il secondo posto è andato uno sfidante che ha portato in gara qualcosa che va oltre...
Interviste

Anita Fava, Espresso italiano champion Gran Bretagna: «Il caffè mi ha cambiato la vita»

mezzapenna -
MILANO - Tra le donne del caffè ci sono tante campionesse: tra queste, la giovane Anita Fava, che ha conquistato il titolo di espresso italiano champion Uk. Dall'Italia al Regno Unito, mette a servizio il suo...
Interviste

Niki di Landa: «Per vincere nell’ ibrik? Un Indonesia naturale e poi ho messo tanto sentimento»

mezzapenna -
MILANO - Niki di Landa ha vinto la competizione italiana di Ibrik svelando il lato familiare e più intimo di questa bevanda. Grazie anche...
Interviste

In prima linea a Codogno con Eleonora Manini, Kalimera Café: «Siamo lombardi, ce la faremo»

mezzapenna -
CODOGNO (Lodi) - Il Coronavirus occupa tutte le pagine dei giornali e compare a ogni ora del giorno in televisione o sul web. Si...
Interviste

Brescia, Alberto Nevola Tostato Specialty: «Offrire un servizio a 360° allontana dall’eccellenza»

mezzapenna -
MILANO - In una realtà decisamente non metropolitana, ha trovato spazio per crescere la terza onda dello specialty coffee. Gli esempi dei pionieri che hanno...
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