giovedì 06 Novembre 2025
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Interviste

Interviste

Igor Nuzzi, Lavazza: “Con le miscele La Reserva de iTierra!, raggiunta la leadership nell’horeca anche a valore”

mezzapenna -
MILANO - Con l'apertura di Terra Madre Salone del Gusto, Lavazza si è resa protagonista di una serie di eventi legati a temi di...
Interviste

Ipa Porcellane, Sala: “Costo al MWh aumentato più di 13 volte nel 2022”

mezzapenna -
USMATE VELATE (Monza Brianza) - Ipa Porcellane: 67 anni di attività e 170 collaboratori, dal 1955 attiva all’interno del mercato della porcellana con riferimento...
Interviste

ZERO Healthy Bar & Poke: a Salerno, lo specialty di Cognetti e il cibo salutare

mezzapenna -
MILANO – Da Salerno, un’altra realtà del fuori casa che ha deciso di servire specialty in linea con un’offerta di qualità: ZERO Healthy Bar...
Interviste

Onest, a Milano, espresso tra i 2 e i 2,8 €: “Da noi è la qualità in tazza a parlare”

mezzapenna -
MILANO - Onest, la creatura di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spazio in cui il fuori casa trova una delle sue massime...
Interviste

Silletti, la doppia vittoria AeroPress, unica a portare 2 acque: “Vinto grazie alla creatività e piedi per terra”

mezzapenna -
MILANO - Maria Silletti non ha nessuna intenzione di tirarsi indietro quando si tratta di sperimentare con in mano un AeroPress: così, dopo la...
Interviste

Trabattoni: “Siamo delle persone e una famiglia prima che solo un’azienda”

mezzapenna -
LECCO - Un'azienda di famiglia che può vantare più di un secolo di esperienza sul campo della produzione degli impianti di torrefazione: questo è...
Interviste

Gianni Tratzi, Mezzatazza Consulting: “Ecco cosa è cambiato nel fuori casa”

mezzapenna -
MILANO - Gianni Tratzi è consulente, ideatore del progetto Mezzatazza Consulting e esperto del mondo della caffetteria, nonché Q Grader: uno di quei professionisti...
Interviste

Il Manovale: “Con lo specialty, sapevamo che non sarebbe stato facile, ma non siamo soli”

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty sta investendo tutto lo Stivale, arrivando anche al sud, dove le torrefazioni che hanno spinto su questo prodotto - che...
Attrezzatura

Carte Dozio, Negrini: “Ecco i vantaggi di Eco Wrap, film estensibile e compostabile”

mezzapenna -
MILANO – La fiera Venditalia, svoltasi a Milano dal 11 al 14 maggio, è stata certamente un’occasione per incontrare e rivedere finalmente in presenza...
Interviste

Scocchia, illycaffè: “Per adesso nessun aumento al torrefatto: diminuiamo i nostri margini”

Desk1 -
Il portale Affari Italiani ha ripreso, collegandole, alcune dichiarazioni rilasciate all'agenzia Adnkronos/Labitalia dall'amministratore delegato del gruppo illy, Cristina Scocchia, nell'ambito del festival di Comunione...
Torrefattori

Marco Lavazza a Il Sole 24 Ore: “Della Borsa Valori non abbiamo bisogno”, liquidità a 280 milioni

mezzapenna -
MILANO - Attualmente la Borsa non è una realtà appetibile per il gruppo Lavazza: a dirlo chiaramente lo stesso vice presidente Marco Lavazza, che...
Interviste

Vannelli verso il Mondiale: “La sfida è portare il miglior caffè nei tempi giusti per la finalissima di Melbourne”

mezzapenna -
MILANO – Dopo il trionfo nazionale nel campionato brewers, Giacomo Vannelli è in piena fase di preparazione per i mondiali che avranno luogo nella...
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