domenica 06 Luglio 2025
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Interviste

Interviste

Zaniol, campione italiano brewing 2017: “La gente arriva appositamente a Berlino per fare il barista”

mezzapenna -
MILANO - Gian Zaniol ha un curriculum molto ricco: prima head barista al Chapter One, locale di cui era socia anche Nora Smahelova, attualmente...
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Faina: “Con Maestri dell’Espresso Junior, coinvolgiamo di più i docenti, che sono i veri punti di svolta del futuro”

mezzapenna -
MILANO – Maestri dell’Espresso Junior, il concorso organizzato dal lavoro congiunto tra Gruppo Cimbali e illycaffè, si è conclusa nella sua trentesima edizione, con...
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Mattei, vincitore MDEJ 2022: “Leggere il mio nome al 1° posto, spiazzante”

mezzapenna -
MILANO - Niccolò Mattei si è distinto tra gli otto finalisti della trentesima edizione di Maestri dell’Espresso Junior, concorso nato dal lavoro congiunto di...
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Cristina Scocchia, a.d. di illycaffè: “L’horeca cresce ma per il recupero servono ancora un paio di anni”

Desk7 -
MILANO - Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè, racconta all'agenzia di stampa Adnkronos/Labitalia i progressi dell'azienda nei primi mesi dell'anno. I toni di Cristina...
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Sanapo: “Basta classifiche sul prezzo più basso, facciamole su dove sta il caffè più buono”

mezzapenna -
MILANO - In questi giorni sta facendo il giro del web la classifica che ha mappato il costo di un espresso lungo tutto lo...
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Boasi: “Ecco il mio tour delle microroastery e il racconto della qualità”

mezzapenna -
MILANO – Tutta l’Italia del caffè si sta muovendo verso una maggiore consapevolezza attorno a questa bevanda, da Nord a Sud, mentre i protagonisti...
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Alice Monti: “Mirabilia si fonda sulla responsabilità sia sociale che ambientale”

mezzapenna -
MILANO - Già in un'altra occasione abbiamo condiviso la notizia della nascita di un nuovo progetto legato allo specialty coffee, alla sostenibilità, e alla...
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Giulia Caballini di Sassoferrato all’Iei: “Le donne fanno sempre più strada nel caffè”

mezzapenna -
MILANO - Una fotografia del settore del caffè scattata dall'Istituto espresso italiano: al centro dell'obiettivo le donne che agiscono e contribuiscono a far evolvere...
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Mauro Aranci, ecco il vincitore della Trismoka Challenge: “Il caffè mi ha cambiato la vita”

mezzapenna -
MILANO - Mauro Aranci lo abbiamo incontrato per la prima volta quando abbiamo visitato e raccontato il mondo di formazione dell’Istituto Galdus di Milano....
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Pregel: “Vivo la criticità della mancanza di personale tutti i giorni con oltre 1400 richieste”

mezzapenna -
MILANO – La carenza di personale, o “talent shortage”, è oramai una realtà che si è presentata prepotentemente come uno dei tanti effetti collaterali...
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Davide Padelli, ceo del Gruppo Gimoka: “Unire le esperienze per accelerare la crescita”

Desk7 -
MILANO - “Era da tempo che cercavamo un partner per integrare la nostra offerta con un marchio Premium. Siamo un Gruppo trasversale presente nella...
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Talia Miceli: “L’Obiettivo di IWCA Italia, vendere del caffè sempre più originariamente al femminile, prodotto da donne”

mezzapenna -
MILANO - Talia Miceli è diventata la protagonista di un importante traguardo per l’Italia del caffè al femminile, come presidente di IWCA Italia, trasformando la...
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