martedì 04 Novembre 2025
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Interviste

Interviste

Eddy Righi, l’ex campione svela i segreti di moka, Azomico e Cold Brew e sul prezzo dice….

mezzapenna -
MILANO - All'inaugurazione del primo Moka Bar Pascucci, di fronte alla stazione di Milano Centrale, abbiamo avuto l'occasione di confrontarci con Eddy Righi. Campione...
Interviste

Il franchising made in Pascucci: la formula che ha conquistato anche la Corea

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'apertura del Moka bar di Caffè Pascucci, avvenuta il 28 giugno di fronte alla stazione Milano Centrale, abbiamo discusso anche della...
Interviste

Edoardo Quarta al Milano Coffee Festival: il suo sguardo sull’evento del Nord

mezzapenna -
MILANO - Edoardo Quarta, esperto di caffè. imprenditore della torrefazione Quarta Caffè di Lecce. Ci siamo ritrovati insieme al Milano Coffee Festival, dopo un...
Interviste

Acrilammide e conformità: ora ci sono i controlli accreditati del laboratorio Demus Lab a Trieste​

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo l'intervista a Max Fabian. Il titolare di Demus e Demus Lab di Trieste a proposito di una novità fondamentale nel settore del...
Caffè

Espresso o con la moka: il rito antico del caffè raccontato da un’esperta

Desk2 -
MODENA — La Gazzetta di Modena ha pubblicato un'interessante intervista di Manuele Carrafa a Gianna Bosco, che per anni ha studiato il caffè, che...
Interviste

De’Longhi e Gabriella Baiguera alla scoperta di 35 torrefazioni medio piccole d’eccellenza

mezzapenna -
MILANO - Tra le tante figure professionali che abbiamo incontrato durante il Milano Coffee Festival, c'è anche Gabriella Baiguera. Autrice di libri sul caffè,...
Campionati Baristi

Cavaglieri è 19° al mondo con orgoglio e senza rimpianti: «In pedana sono stato me stesso»

Desk1 -
AMSTERDAM - È andata. Davide Cavaglieri ha conquistato il 19º posto ai campionati mondiali in pieno svolgimento ad Amsterdam e purtroppo non accede alla...
Interviste

Mondiali: Cristina Caroli (Sca) fa il punto con un messaggio ai baristi, il link per la diretta video

Desk2 -
MILANO — Tutto è pronto ad Amsterdam per i Campionati Mondiali Baristi che vedranno 57 Campioni in rappresentanza di altrettante Nazioni sfidarsi per l’ambito...
Interviste

L’iridato Rubens Gardelli: «Il caffè più costoso non è la chiave per vincere il Mondiale Wbc»

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Al centro internazionale di ricerca del Simonelli Group, sono state tante le figure importanti che sono intervenute per il terzo...
Interviste

L’intervista, Claudia Boschini (Ancap): “La qualità nasce dal lavoro di squadra”

Desk2 -
MILANO – Una storica realtà del made in Italy nel racconto di un’imprenditrice che, con la famiglia,  ne ha diretto e coordinato l’ascesa sui...
Attrezzatura

Eiermann: «Vi spiego l’arte del barista perfetto e come si vince il Mondiale Wbc»

Desk1 -
MILANO - André Eiermann, responsabile marketing del colosso giapponese Ucc Coffee, Trainer e Q grader è uno personaggio complesso, da scoprire a fondo. Lo...
Interviste

Nando Ottavi, Simonelli Group, fornitore del Mondiale Wbc: «Non vendiamo solo macchine»

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - In occasione del terzo Hub organizzato da Simonelli Group, abbiamo intervistato Nando Ottavi. Presidente di Simonelli Group. Vi proponiamo...
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