domenica 06 Luglio 2025
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Interviste

Catene di caffetterie

Howard Schultz, sulla Roastery di Piazza Cordusio: «A Milano ho avuto l’idea e a Milano ritorno»

mezzapenna -
MILANO - La Starbucks Roastery milanese sta per aprire i battenti. Un'apertura che non ha attirato solo la curiosità di molti coffee lover, ma...
Interviste

Stoppani (Fipe): «Ma l’arrivo di Starbucks farà bene anche agli esercenti italiani»

Desk2 -
MILANO – Il presidente della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) Enrico Lino Stoppani parla in questa intervista, realizzata da Alberto Comuzzi per Valtellinanews.it, del...
Catene di caffetterie

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Autori

Lavazza, parla l’a.d. Antonio Baravalle: Concentrati sul caffè d’alta qualità

mezzapenna -
MILANO - Come si potrebbe sintetizzare in maniera efficace, un anno segnato da nuove acquisizioni e un miliardo di investimenti? Di certo attraverso il...
Autori

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Interviste

La donna dietro i fornelli: l’intervista alle grandi chef italiane

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'8 marzo, Comunicaffè si presta volentieri come vetrina per promuovere il ruolo della donna all'interno del made in Italy. Si...
Interviste

La donna dietro i fornelli: l’intervista alle grandi chef italiane

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Tè infusi

Gilardi alla lezione per Sca: «Il tè servito al bar in Italia? Oggi può solo migliorare»

Desk1 -
MILANO - Al Sigep di Rimini lo spazio educational Sca ha previsto una lezione anche sul tè. Qualcuno si è sorpreso, chi si occupa...
Interviste

Marcarini, coffee specialist: «Filtro pulito? Sempre, ma solo con il pennello da barba»

Desk1 -
MILANO - Sebastiano Marcarini, coffee specialist, bresciano di origine, «di Orzinuovi», ma cremonese di adozione tiene bottega nella città di Stradivari in via Milano...
Torrefattori

La provocazione a Giovanni Riccioli: “Ma perché non ha insistito a far l’architetto?”

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi  giorni, abbiamo dato spazio al punto di vista di un micro torrefattore, Giovanni Riccioli. Un articolo che ha subito, giustamente,...
Torrefattori

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Bar Caffetteria

Cavaglieri: Passione, costanza, lavoro e son diventato il barista migliore d’Italia

Desk1 -
MILANO - A Davide Cavaglieri, campione italiano baristi per il 2018, cui avevamo già chiesto i dettagli della sua gara, il caffè usato e...
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