mercoledì 12 Novembre 2025
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Interviste

Bar Caffetteria

Da nord a sud, parlano i baristi: ecco come sono ripartiti nella Fase 2

mezzapenna -
MILANO - La lenta ripresa del settore dei pubblici esercizi è iniziata lunedì 18 maggio. Chi è riuscito a sollevare le serrande nonostante le...
Torrefattori

Le Lazzarelle, torrefattrici: «Inizialmente sembrava di non esser prese sul serio»

mezzapenna -
POZZUOLI (Napoli) – Le donne del caffè a Napoli fanno torrefazione e non solo, la portano all’interno di un carcere. Questo progetto che unisce...
Torrefattori

Caffè Mauro punta la Gdo su scala nazionale e flagship store del marchio

mezzapenna -
MILANO - Caffè Mauro è un'azienda storica nella produzione di caffè dal 1949 e ha sede a Villa San Giovanni (RC) su una superficie...
Interviste

Bar Savio: a Udine, due donne nel locale plastic free che riapre con l’aiuto dei clienti

mezzapenna -
UDINE - Negli ultimi mesi il lockdown ha paralizzato l'intero settore dei pubblici esercizi, ma ormai la Fase 2 da lunedì 18 maggio ha...
Interviste

Fipe, il piano alternativo per la riapertura: «2 metri tra i tavoli e niente per chi siede insieme»

mezzapenna -
MILANO - Torna a parlare il presidente della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Lino Enrico Stoppani, ancora sulle nuove misure che dovrebbero seguire i gestori...
Interviste

Erika Giardino: «Fare il barista è un mestiere che a qualcuno può anche sembrare semplice»

mezzapenna -
MILANO - Sono mesi in cui il mestiere degli operatori alle macchine dell'espresso è diventato complicatissimo: i locali chiusi, i consumatori lontani, il caffè...
Interviste

Sofia Bufi: «A 12 anni gestivo già un bancone da sola e servivo 1.500 clienti a Biassono»

mezzapenna -
BIASSONO (Monza) - La Barista sfigata: un nickname che vuole sdrammatizzare la vita di una ragazza che per passione ha deciso di investire il...
Interviste

Marco Lavazza: «E adesso dobbiamo ancor di più puntare sulla qualità dei nostri prodotti»

mezzapenna -
TORINO - La ripresa può cominciare, ma sarà in salita: non è sufficiente riaprire, ma anche conquistare di nuovo la fetta di mercato che...
Interviste

I.M.F., l’a.d. Garbin: «E in questa emergenza abbiamo accelerato su ricerca e sviluppo di novità»

mezzapenna -
MILANO - Come si è mossa una grande azienda come I.M.F. di fronte all'emergenza sanitaria che ha paralizzato l'Italia e poi il mondo? In...
Interviste

Jessica Pirredda: «Siate sempre protagoniste perché il caffè sa dare grandi soddisfazioni»

mezzapenna -
MILANO - Un nuovo punto di vista fornito da una giovane donna del caffè: Jessica Pirredda, 29 anni. Lei, assieme al fratello Mattia,è socia...
Interviste

Carlo Cracco: «Usciamo da una guerra. Il problema principale è economico»

mezzapenna -
MILANO - Le notizie relative alla prossima Fase 2 non sono delle migliori per tutti i ristoratori che speravano di poter riaprire, i più...
Aziende

Ima, il presidente Vacchi: «Le nostre attività proseguono nel rispetto delle norme»

mezzapenna -
MILANO - Mentre la Fase 2 per la gran parte degli imprenditori italiani arriverà ufficialmente intorno al 4 maggio (qualcuno prima e altri dopo),...
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