sabato 04 Maggio 2024
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Coffee ambassador: da tutto il mondo il rito del caffè raccontato a Host

mezzapenna -
MILANO - I coffee ambassador da tutto il mondo, riuniti a ottobre a Host 2019. Un'edizione in cui il racconto del caffè e del...
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Host Ingredients porta alla ribalta materie prime e territori di eccellenza

Desk2 -
MILANO – Lo storytelling del mondo della cucina, della pasticceria e della stessa caffetteria è sempre più attento alla qualità e alla provenienza degli...
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Iginio Massari: tra talks e degustazioni, la “Pasticceria di lusso” a Host 2019

mezzapenna -
MILANO - Dove va la pasticceria del futuro? Che ruolo avrà la tecnologia? Cosa c’è da imparare dai più importanti pastry chef internazionali? Ma soprattutto:...
Interviste

Carlo Bach, illycaffè: “È iniziato tutto con l’idea delle tazzine artistiche da collezione”

Desk1 -
MILANO - Dalla Carnia all’Olimpo dell’arte mondiale. Carlo Bach, padre tedesco e madre friulana (di Enemonzo), artista fino ai 30 anni, dal 2005 è...
Tecnologia e tecnica

Robot e automazione sono sempre più presenti anche nel mondo della pasticceria

Desk2 -
MILANO – Robot, automazione e intelligenza artificiale anche in pasticceria: non per licenziare i pasticceri, ma per esaltarne la creatività, ridurre i costi e...
Gelato

Così nascono i dolci dell’estate, tra innovazione e abbinamenti sorprendenti

Desk2 -
MILANO – Si fa presto a dire dolci: l’estate 2019 viaggia infatti sui binari dell’innovazione abbinando universi opposti in sintesi sorprendenti. Il risultato? Dolci...
Aziende

A Hostmilano 2019, in prima linea Altoga con lo stand il Villaggio del caffè

mezzapenna -
MILANO - HostMilano è la fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Altoga, l'associazione lombarda dei torrefattori e dei grossisti alimentari,...
Tè infusi

Il tè, dalla tradizione ai nuovi trend: parlano gli esperti a Host Milano 2019

mezzapenna -
MILANO - Il tè di sicuro è una bevanta complessa e che affascina per le sue numerose sfumature. In più, è per lo più...
fieramilano

Hostmilano edizione record: caffè oltre l’espresso per qualità e sperimentazioni

mezzapenna -
MILANO - Caffè, bar, ristorazione, pasta, pizza, gelato, arredo e bakery: tutto in un’unica manifestazione. Le parole che, ai cinque angoli del pianeta, celebrano...
fieramilano

A Host il meglio del caffè , tra spettacolo, formazione e competizioni

Desk2 -
MILANO – Mancano pochi mesi all’appuntamento con Host, fiera leader mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, in programma a Fiera Milano Rho...
fieramilano

A HostMilano, in vetrina i nuovi trend del settore caffeicolo, dagli specialty al cold brew

mezzapenna -
MILANO - Per il caffè, il 2019 è il momento di osare. Caffè ai superfood, Nitro Coffee, Goth Latte – ai carboni attivi –;...
Cultura

Estetica e design sempre più importanti per trasmettere i valori del marchio

Desk2 -
MILANO – L’estetica di packaging e prodotti si fa sempre più sofisticata anche nel mondo del caffè. Non a caso le aziende si avvalgono...
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