MILANO – Keiichi Yokoyama è il presidente della All Japan coffee association. Nel suo articolato intervento al Global Coffee Forum ha raccontato la storia del caffè in Giappone e la conquista di un mercato vocato al tè.
Yokoyama non si è limitato però alla storia ma ha anche disegnato la mappa del caffè oggi in Giappone.
Fornendo importanti spunti di riflessione per tutti gli operatori interessati a quel mercato così ricco non soltanto di storia.
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