domenica 21 Settembre 2025
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Formazione

Formazione

Alla Mumac Academy il corso Arabica Q-Grader con Matthew Swenson

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MILANO – Dal 27 luglio al 1 agosto 2019 Mumac Academy ospita il corso Arabica Q-Grader, tenuto da Matthew Swenson, istruttore certificato dal Cqi...
Formazione

Ai Sensory Games, esercizi sensoriali con le origini Papua ed Etiopia di Milani

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MILANO – All’open day di Sensory Games a Milano, Caffè Milani ha proposto due monorigini, Puro Papua Estate Plantation e Puro Etiopia Sidamo, insieme...
Torrefattori

L’Inei premia Filicori Zecchini al Flagship Faema Art&Caffeine per la divulgazione dell’espresso

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MILANO – Inei premia Filicori Zecchini per il contributo dato alla cultura dell’espresso italiano. L’occasione è stata la tappa milanese del tour alla ricerca...
Aziende

La Marzocco Corea amplia la nuovissima sede di Seoul con Matt Café

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SEOUL, Corea del sud – La Marzocco Corea cambia casa: la nuova sede della filiale si trova ora nel moderno quartiere di Gangnam, situato...
Cultura

Mumac Library cresce con 200 nuovi volumi di grande valore storico e scientifico

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BINASCO (Milano) – Si amplia Mumac Library, la seconda biblioteca più grande in Europa dedicata al caffè, ospitata a Binasco (Milano) all’interno del Mumac...
Eventi

Trieste Coffee Experts: invitato il board SCA Italy al congresso, svelati alcuni abstracts degli interventi

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TRIESTE – Il Consiglio direttivo di Sca Italy invitato al Trieste Coffee Experts, l’evento caffeicolo organizzato dai fratelli Bazzara a Trieste che prende forma...
Formazione

L’importanza della formazione del barista nel mondo dello specialty coffee

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MILANO – L’evolversi della professione impone al barista l’acquisizione, attraverso la formazione, di skills e competenze sempre più vaste e un aggiornamento costante su...
Bar Caffetteria

Gianni Cocco porta riuscite innovazioni al caffè al Festival della cucina veneta

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ALBIGNASEGO (Padova) – Le magie di Gianni Cocco, “Italian Coffe Trainer” per l’Accademia Italiana Maestri del Caffè (Aicaf) la Festival della Cucina Veneta, che...
Formazione

Come riconoscere al bar l’espresso servito a regola d’arte: il decalogo

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MILANO – Qual è il decalogo da seguire per riconoscere un buon caffè al bar? Quali sono i dettagli essenziali ai quali dobbiamo prestare la massima attenzione per valutare la qualità del servizio e la competenza del barista). A rispondere a queste domande, Stefania Zecchi, Membership Coordinator Sca Italy...
Formazione

Espresso Italiano Tasting: a novembre il Corso M1 Iiac va alla Bazzara Academy

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TRIESTE – L’appuntamento è sin d’ora fissato per martedì 19 novembre, quando la Bazzara Academy di Trieste, scelta dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè per entrare...
Acqua

Brita e Coffee Training Academy insieme per un workshop su acqua e caffè

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VERONA – Si fa sempre più salda la collaborazione tra Brita, leader nel settore della filtrazione dell’acqua potabile da oltre 60 anni, e la...
Aziende

Ecco come innovazione e sperimentazione investono l’intero comparto del caffè

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MILANO – L’innovazione è un mantra anche nel settore del caffè e investe l’intera filiera: dalla selezione della materia prima all’erogazione della bevanda in...
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