domenica 08 Giugno 2025
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Formazione

Attrezzatura

La San Marco è online con Divina, macchina del centenario

Desk1 -
GRADISCA D'ISONZO (Gorizia) - In programma per giovedì 21 gennaio, l’annunciato evento che trasmesso online sul Web attraverso il sito dell'azienda friulana La San...
Formazione

Il manuale Abilità del Barista di Galtieri, arriva il secondo volume, livello intermedio

mezzapenna -
MILANO - Alessandro Galtieri, ancora una volta, in un periodo molto difficile, dimostra di sapere mettere a frutto il periodo di fermo causato dal...
Formazione

C’è anche il caffè nella terza edizione del corso per tecnico superiore bevande

mezzapenna -
MILANO - E’ partito il corso per esperti di grappa, birra, succhi di frutta, te e bevande con aloe e zenzero Tecnico superiore delle...
Formazione

L’Assaggio va sul web con percorsi sensoriali innovativi e digitali

mezzapenna -
MILANO - Nessuna poesia è bella se non c’è un orecchio attento a udirla e un cervello evoluto per apprezzarla. Per questo L’Assaggio, l’unica...
online

Mumac Coffee Academy e Faema: ecco il workshop sulle piantagioni del 20 gennaio

mezzapenna -
MILANO - In programma il 20 gennaio un appuntamento formativo alla scoperta delle piantagioni e della sostenibilità, promosso da Mumac Coffee Academy e Faema...
Sostenibilità

Nescafé: nelle Filippine il testimonial è un vero produttore di caffè

Desk2 -
MILANO – Si chiama Leo Zambrano ed è suo il volto che fa capolino da qualche giorno sulle confezioni di Nescafé, a rappresentare simbolicamente...
Cultura

L’emancipazione delle donne caffeicultrici, per contrastare i femminicidi

mezzapenna -
MILANO - In Colombia la condizione delle donne è ancora immersa nella violenza: qui i crimini di genere sono molto diffusi e i numeri...
Aziende

Fabbri 1905 continua la didattica con la scuola di caffetteria a distanza

mezzapenna -
BOLOGNA - Anche formarsi non è un problema durante la pandemia: è sufficiente la buona volontà e la connessione a internet per non fermarsi....
Ricette

Ecco le due ricette natalizie di Scuola del Cioccolato Perugina

mezzapenna -
MILANO - Il Natale non è né un tempo né una stagione, bensì uno stato d’animo! È Natale ogni volta che il maestro cioccolatiere,...
horeca

Fipe: le risposte a domande frequenti sul Decreto Natale

Desk1 -
MILANO - La Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi, ha diffuso alcune domande frequenti, con le relative risposte sul cosiddetto Decreto legge Natale che regolerà tutte le attività degli esercizi pubblici nei prossimi giorni. Ecco il dettaglio di domande e risposte...
Formazione

In Etiopia apre il Coffee College per barman: investimento da 50 milioni

mezzapenna -
ETIOPIA - Formazione, formazione, formazione: non ci si stancherà mai di ripeterlo quando si tratta di portare il settore caffè a un livello superiore...
Formazione

E Davide Cobelli, con Ancap, illustra il metodo del Cupping per l’estrazione e l’assaggio

mezzapenna -
MILANO - È molto lungo il viaggio del caffè: dalla raccolta alla tavola attraversa diverse regioni, culture e lingue. Come trovare dei parametri comuni per conoscerne e decretare le caratteristiche?...
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