martedì 10 Giugno 2025
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Curiosità

Cacao & Cioccolato

Alan Ducasse avverte: il cioccolato non va conservato in frigo d’estate

mezzapenna -
MILANO - E' credenza comune pensare al cioccolato e all'estate come due cose che non vanno di comune accordo: per questo il primo istinto...
Estero

Brasile, alle radici del chicco: 5 caffetterie da vedere a San Paolo

mezzapenna -
MILANO -  Come si beve il caffè in Brasile? Una curiosità più che lecita in quanto questo Paese sudamericano è il primo produttore mondiale...
Curiosità

Meglio la Red bull o il caffè? Ecco le due bevande messe a confronto della scienza

mezzapenna -
MILANO - Quando la stanchezza si fa sentire, solitamente si corre verso il primo bar nella zona o si mette su la moka: il...
Tè infusi

Tutto quello che volevate sapere e non avete mai chiesto sul Bubble tea

mezzapenna -
MILANO - Gommoso, colorato, evocativo e sicuramente originale: tutto questo è racchiuso nell'unico bevanda dal sapore orientale, il Bubble tea. Ormai arrivato anche in...
Ricette

Calorie: il caffè non ne ha, a patto che non si aggiungano zuccheri e grassi

mezzapenna -
MILANO - Fare il pieno di caffè non ha effetti negativi sulla linea: questo perché la bevanda in questione è praticamente priva di calorie....
Bar Caffetteria

Cristina Bowerman reinterpreta il caffè napoletano nelle sue ricette

mezzapenna -
NAPOLI - Dai primi piatti sino al dessert, il caffè napoletano diventa un ingrediente ricercato per arricchire il menù stellato della chef Cristina Bowerman....
Curiosità

La storia dietro Kamira, la moka rovesciata inventata da un siciliano

mezzapenna -
MILANO - La caffettiera che tutti conosciamo e che spesso riconduciamo ai nostri primi ricordi d'infanzia legati al caffè, è una tradizione che continua...
Ricette

Before 8: direttamente dall’Australia una ricetta fredda a base di caffè

mezzapenna -
MILANO - Ricette a base di caffè per l'estate? Non sono una novità, ma quasi un classico che accompagna la stagione calda ogni anno...
Scienza

Perché con il sale il caffè cattivo va giù: lo spiega l’esperto Hoffmann in un video

mezzapenna -
MILANO - Negli Stati Uniti sembrano aver scoperto quello che i napoletani conoscevano già da un po' di tempo: per bilanciare l'amarezza del caffè,...
Lifestyle

Come render la colazione il momento migliore per dar via alla giornata

mezzapenna -
MILANO - Una delle prime regole che ci hanno insegnato sin da piccoli è che la colazione è il pasto più importante della giornata....
Ricette

Sale nel caffè: ecco come preparare la ricetta che è di moda negli Usa

mezzapenna -
MILANO - Il sale nel caffè, per quanto sia una trovata bizzarra, è un'idea italiana che nasce a Napoli per controbilanciare l'amaro prodotto dalla moka. Ne abbiamo già parlato diverse volte su queste pagine, ma riprendiamo la "ricetta" perché è molto apprezzata negli Stati Uniti, dove sta spopolando come variante dell'espresso classico...
Gelato

Trenocelle: per celebrare il gelato tipico, tre giorni di Festival ad Andria

mezzapenna -
ANDRIA (Puglia) - Trenocelle: un nome che fa tornare indietro nel tempo, per l'esattezza negli anni '50, quando un artigiano del gelato in Puglia...
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