lunedì 17 Novembre 2025
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Curiosità

Ricette

Cold brew: l’estate 2018 punta sull’estrazione a freddo dall’aroma di arabica

mezzapenna -
MILANO - Il Cold brew è stato sdoganato anche dai giornali generalisti, quelli che raramente, e soltanto richiamati dai personaggi, si occupano di caffè....
Eventi

Coffee Contamination il trailer dell’evento Aicaf con Gianni Cocco da La Marzocco

Desk1 -
MILANO - La Coffee Contamination è iniziata e ogni coffeelover è invitato a lasciarsi coinvolgere dall'iniziativa. Per farsi sorprendere nello scambiare esperienze e testimonianze...
Cacao & Cioccolato

Quando il dessert diventa un gioco, ecco il Gioccolato dei fratelli Alajmo

Desk2 -
MILANO — Gioccolato è l'idea ludico-gastronomica nata nei primi anni duemila dalla fantasia dei fratelli Alajmo. Quest'anno è giunta alla sua diciasettesima versione. La...
Curiosità

Le follie culinarie dell’estate: tè al formaggio e gelato al prosciutto

Desk2 -
MILANO — Siete alla ricerca di abbinamenti insoliti. L'estate 2018 ne riserva due decisamente originali: il tè al formaggio e il gelato al prosciutto.  Il...
Aziende

Segafredo Zanetti Cold Brew: 12 tappe in spiaggia per il tour della bevanda estiva

mezzapenna -
MILANO - Una delle proposte più innovative dell'estate, porta il nome di Segafredo Zanetti Cold Brew. Molto più di un caffè: nuovo, fresco e...
Catene di caffetterie

Starbucks, ecco perché sbagliano sempre il nome sui bicchieroni

Desk1 -
MILANO - Alzi la mano chi non è mai andato da Starbucks, uscendo con una tazza con il proprio nome scritto male. Oppure chi non...
Aziende

Bravilor per tutti i torrefattori e MilanoCaffè: la prima scuola itinerante Brewing sull’Ape

mezzapenna -
MILANO - I preparativi per l'evento dedicato al caffè in tutte le sue possibili declinazioni, MilanoCaffè, sono già avviati. Manca poco infatti all'avvenimento che farà...
Bar Caffetteria

Dal Don Antonio Quarta Senior allo Junior: tre generazioni di caffè in ghiaccio alla Salentina

mezzapenna -
MILANO - Le temperature ormai si fanno roventi in città e nelle spiaggie. Il bisogno di una bevanda rinfrescante diventa sempre più un imperativo,...
Ricette

Il ricettario La Cimbali Milkì Mix: Gentleman: Amaretti, cioccolato bianco e pesca

mezzapenna -
MILANO - Per tutti coloro che vogliono giocare con la tecnologia Turbo Milk del latte montato a freddo, ecco una possibile applicazione in cucina. Si chiama...
Tè infusi

Macha, il tè che dal Giappone tinge di verde le nuove ricette dell’Occidente

mezzapenna -
MILANO -Il macha, il tè verde leggermente amaro, ormai è ovunque in tante ricette diverse. Come ad esemio il “macha latte”, una specie di...
Torrefattori

Sarri si fa spedire il caffè dall’ Italia ma non sa che allo stadio del Chelsea si beve già Kimbo

Desk1 -
MILANO - Il tabloid britannico Sun ha raccontato l'avventura di Maurizio Sarri al Chelsea, che è appena partita. Ma ha anche scritto che il...
Ricette

Orient Express: Cannella e cacao. Un viaggio nell’oriente con La Cimbali Milkì Mix

mezzapenna -
MILANO - Un'altra ricetta da aggiungere alle precedenti per chi utilizza la tecnologia del Turbo Milk firmata La Cimbali. Stavolta si parte verso Est,...
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