lunedì 20 Maggio 2024
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Che cosa è un micro lotto e perché è diventato un trend?

Desk1 -
Che cosa è un ‘micro lotto’ e perché è diventato un trend? A spiegarlo è Morten Wennersgaard, CEO di Nordic Approach, che sarà il protagonista...
Analisi di mercato

Colombia: crescita record per i consumi

Desk2 -
MILANO - Colombia da primato, anche sul fronte dei consumi. Non soltanto l’anno 2015 ha segnato il ritorno a massimi produttivi ultraventennali: notizie altrettanto...
Bar Caffetteria

La terza onda: il gusto del caffè cambia?

Desk1 -
di Camilla Micheletti* «Ci prendiamo un caffè al volo?». Quante volte abbiamo scambiato questa frase con colleghi e amici? Per il nostro modo di intendere...
Caffè

Lorenzo Sordini pronto per il Mondiale

Desk1 -
“Mi alleno assaggiando tutto; quando posso faccio delle simulazioni di gara con caffè filtro, ma in questa fase è importante “allenare” i sensi a...
Attrezzatura

La Marzocco a True Coffee Experience in Spagna al Matadero di Madrid

Desk1 -
MADRID – La Marzocco ha partecipato per il secondo anno consecutivo all’evento True Coffee Experience in Spagna, al Matadero di Madrid. Le macchine professionali de...
Bar Caffetteria

Umami d’esportazione da Poggio Arioso a Melbourne in Australia

Desk1 -
L’associazione Umami Area ha organizzato in collaborazione con la torrefazione australiana Genovese Coffee, la prima settimana di formazione della SCAE con i moduli e...
Attrezzatura

A Sinapi il 1° GP Profili di Pressione

Desk1 -
FIRENZE - La Marzocco annuncia il vincitore del 1° Grand Prix italiano Profili di Pressione: è Patrick Sinapi, il Barista Da Strada.(Nella FOTO Patrick...
Arabica

ICA, trade mission in Messico

Angela Hysi -
L'ICA, International coffee Association, ha organizzato una trade mission in Messico dal 23 al 30 aprile prossimi. Pochi giorni intensi per conoscere la realtà caffeicola...
Caffè verde

Specialty coffee: una moda un must o una risorsa?

Desk1 -
di Fabio Verona Il mondo sta scoprendo con estrema velocità la presenza degli specialty (in inglese Usa; speciality in inglese del Regno Unito) coffee. Non perché...
Fiere e Manifestazioni

Lavazza, la prima Identità di caffè

Desk1 -
TORINO - Fin dalla sua prima edizione nel 2005, Lavazza partecipa a Identità Golose, che si svolge a Milano, con uno spazio espositivo che...
Bar Caffetteria

Firenze, è Sanapo il direttore di Ditta Artigianale Oltrarno

Desk1 -
FIRENZE - Raddoppia “Ditta Artigianale”...
Sca

Coffee new trends. Parla Tracy Allen, capo della Scaa, Specialty coffee of America

Desk1 -
MILANO - Cold brew è sicuramente la nuova tendenza che SCAA sta monitorando da vicino, ma anche i caffè naturali, le singole origini. Ne abbiamo...
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