lunedì 18 Agosto 2025
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Lavazza con i Coffee Defenders lancia La Reserva de ¡Tierra! Cuba, “buona, giusta e pulita”

mezzapenna -
TORINO - All'interno della cornice di Terra Madre Salone del Gusto, che dal 22 settembre al 26 settembre animerà per la quattordicesima edizione Torino...
Bar Caffetteria

The Pure Cafè: ecco i momenti specialty a Milano, in via Volta

mezzapenna -
MILANO - Del The Pure Cafè avevamo già parlato qui a qualche giorno dall'apertura milanese, coinvolti dall'entusiasmo del campione italiano brewing, Giacomo Vannelli, che...
Interviste

Onest, a Milano, espresso tra i 2 e i 2,8 €: “Da noi è la qualità in tazza a parlare”

mezzapenna -
MILANO - Onest, la creatura di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello è uno spazio in cui il fuori casa trova una delle sue massime...
Interviste

Gianni Tratzi, Mezzatazza Consulting: “Ecco cosa è cambiato nel fuori casa”

mezzapenna -
MILANO - Gianni Tratzi è consulente, ideatore del progetto Mezzatazza Consulting e esperto del mondo della caffetteria, nonché Q Grader: uno di quei professionisti...
Interviste

Il Manovale: “Con lo specialty, sapevamo che non sarebbe stato facile, ma non siamo soli”

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty sta investendo tutto lo Stivale, arrivando anche al sud, dove le torrefazioni che hanno spinto su questo prodotto - che...
Speciali

La diffusione del caffè specialty a Roma

Desk7 -
Negli ultimi anni il fenomeno del caffè specialty sta acquisendo sempre più popolarità. La Città Eterna in particolare è stata una delle precursori del...
Speciali

Così la muffa koji potrebbe cambiare il mondo del caffè

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MILANO – Dopo avere conquistato le cucine stellate, il koji promette di cambiare per sempre anche il mondo del caffè. Questa almeno l’idea di...
Prodotti

Julius Meinl: 160 anni con la monorigine The Originals Perù

Desk7 -
VICENZA - Un anno importante per Julius Meinl, la storica torrefazione austriaca con cuore produttivo in Italia che da oltre un secolo e mezzo...
Interviste

Vannelli con Sanremo: alla vigilia del Woc, a Milano apre la nuova caffetteria specialty

mezzapenna -
MILANO – Lo abbiamo lasciato con il sorriso e il trofeo stretto tra le mani al Sigep di Rimini a marzo, e ora lo...
fieramilano

Ecom al WOC con gli specialty, 23-25/06

Desk7 -
MILANO - Dal 23 al 25 giugno, Ecom Agroindustrial Corp. sarà presente al World of Coffee presso lo stand L63. La più grande vetrina...
Analisi di mercato

Negli Stati Uniti caffè diventa sempre più sinonimo di specialty

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MILANO – Sempre più specialty nei consumi degli americani. Secondo il National Coffee Data Trends (Ncdt) Specialty Coffee Report, oltre 6 tazze su 10...
Interviste

Gardelli: “Geisha in purezza è ancora il top, Eugenoides il più straordinario, Stenophylla è quello che vorrei assaggiare”

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MILANO - Wce World coffee roasting champion 2017 a Pechino, proprietario dal dicembre 2020 del flagshipstore a Forlì, La Caffeteca: Rubens Gardelli sa sicuramente...
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