venerdì 18 Luglio 2025
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Caffè Trucillo, Espresso Speaks Italian: la collection di 6 tazzine “gestuale”

mezzapenna -
SALERNO - Si ispira al “Supplemento al dizionario italiano”, iconica opera del più eclettico artista-designer italiano Bruno Munari, la collection " Espresso Speaks Italian...
Bar Caffetteria

Ditta artigianale mette nella tazzina ricerca, studio e sperimentazione

mezzapenna -
FIRENZE - Pioniere dello specialty coffee in Italia, Francesco Sanapo con Ditta artigianale ha dato vita a una caffetteria che, più che un locale,...
Dati

Coronavirus: ecco il decreto legge Cura Italia con tutte le misure preparate per le imprese

Desk1 -
ROMA - In attesa di esaminare il testo ufficiale del decreto legge in oggetto e viste le numerose richieste di informazione pervenute, inviamo la...
Capsule

Andrej Godina scrive sulla macinatura per il mono porzionato e le capsule

Desk1 -
di Andrej Godina I processi per la produzione di caffè in formato mono porzionato (cialde e capsule) richiedono una serie importante di accorgimenti per ottenere in tazza un risultato qualitativo elevato che differiscono da quelli necessari per la produzione del caffè tostato in grani per il mercato della caffetteria....
Torrefattori

Caffè Musetti, il presidente Guido Sicuro Musetti ha rassicurato tutti i clienti

Desk1 -
MILANO - Sopra trovate il testo delle lettera che il presidente della Torrefazione Musetti, Guido Sicuro Musetti, ha inviato ieri a tutti i clienti....
Attrezzatura

Coffeejack, la caffettiera più piccola al mondo, come un bicchiere, su kickstarter.com

Desk1 -
MILANO - Chi l'ha detto che solo le capsule sono pratiche? Esiste anche una versione alternativa della classica caffetteria, che è piccola. E lo...
Affari & Mercati

Riccardo Illy: “Il Polo del Gusto vale più 80 milioni e con i dati 2019 sarà in utile”

Desk2 -
MILANO – Polo del Gusto, la sub holding che raggruppa tutte le attività extra-caffè della famiglia Illy, sarà già quest’anno in utile. E guarda al futuro
Acqua

Scrive Andrej Godina: «L’acqua giusta per il filtro o il cold brew può essere solo di alta qualità»

Desk1 -
di ANDREJ GODINA L’acqua per l’estrazione del caffè è l’ingrediente principale della bevanda. Approssimativamente l’acqua è il 92-93% dell’espresso mentre rappresenta un 98-98,5% per le bevande preparate con i metodi a filtro...
Cultura

Il segreto dell’esporesso napoletano? Si o saj fa, fallo. Si nun o saj fa’, mparati

mezzapenna -
MILANO - Il caffè napoletano è in corsa per esser riconosciuto come bene immateriale dall'Unesco, esattamente come il caffè espresso italiano tradizionale (ma questa...
Caffè verde

Il Kyagalanyi Coffee è il migliore dell’Uganda per il 2020 secondo l’Afca

mezzapenna -
MILANO - L'Afca (African Fine Coffee Association) è entusiasta di annunciare il vincitore dell'Uganda Taste of Harvest Competition. Tenutasi presso l'Afca Coffee Institute di...
Non Solo Caffè

Covid 19: anche l’indiano del Caffè Passalacqua con la mascherina, restate ottimisti

Desk1 -
MILANO - Sulla pagina Facebook di Caffè Passalacqua, nota torrefazione partenopea, è apparsa una immagine irriverente che sdrammatizza la situazione Coronavirus. L'hanno vista in...
Sca

Sca Italy: le comunicazioni aggiornate per la community contro l’infezione del Covid19

mezzapenna -
MILANO - Stiamo attraversando un momento di forte incertezza ed inquietudine. La diffusione del Covid19, nuovo ceppo di Coronavirus, che prima ha colpito gravemente...
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