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martedì 06 Maggio 2025
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SEZIONE

Caffè

Scienza

Robusta selvatica: in Uganda c’è la varietà che potrebbe salvare il caffè dalla siccità

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo i risultati di uno studio al quale ha partecipato la Naro (Ugandan National Agricultural Research Organisation) in collaborazione con il Csa-Wur...
Cultura

Ma il caffè a colazione è un’ abitudine nata solo durante la Prima Guerra Mondiale

Desk1 -
MILANO - Un'interessante pagina di storia legata all'uso del caffè è percorsa da Lucia per il blog culturale unapennaspuntata.com. Di fatto il caffè era...
Caffè

Wwf: “Caffè e soia, l’aumento della produzione per i consumi abbatte le foreste”

mezzapenna -
MILANO - Soia e caffè cosa avranno mai in comune? Il loro impatto devastante sull'ambiente circostante: queste due colture infatti accelerano il processo di...
Torrefattori

Bazzara Espresso sostiene la candidatura all’Unesco dell’espresso italiano

mezzapenna -
MILANO - I fratelli Bazzara scendono in campo a fianco della candidatura all’Unesco dell’espresso italiano. Che il caffè espresso ed il suo rito sia da...
Speciali

Caffè dello Yunnan: ecco la storia dietro lo specialty che viene coltivato in Cina

mezzapenna -
MILANO -  La Cina non ha solo tè e riso: ormai le nuove generazioni sono sempre più conquistati da un'altra bevanda, a patto che...
Speciali

Specialty coffee: Paolo Scimone e Alberto Nevola su: “Qualità, tracciabilità e preparazione”

mezzapenna -
MILANO - Si è svolto online l'incontro formativo ed esplorativo "Capire il presente per costruire il futuro di bar, coffee shop e torrefazioni” evento...
Attrezzatura

Lavazza A Modo Mio: la nuova macchina Smeg per regalare a Natale un vero espresso italiano

mezzapenna -
TORINO - L’espresso è un rito nel rito, ricco di quel gusto tutto italiano che unisce le persone e accompagna le piccole e grandi...
Torrefattori

Caffè Borbone sempre più verde adesso lancia il kit composto da bicchieri compostabili e palette

mezzapenna -
NAPOLI - Caffè Borbone continua il suo percorso in nome dell’ecostenibilità, mostrandosi sempre più alla ricerca di soluzioni che rispettino l’ambiente. Dopo le tante...
Torrefattori

Starbucks sta costruendo in Cina una delle torrefazioni più ecologiche e verdi del mondo

Desk1 -
NANCHINO (Cina) - Starbucks sta costruendo in Cina uno degli impianti più verdi al mondo. Ne avevamo scritto lo scorso marzo, ora sta diventando...
Interviste

Michele Monzini del Comitato italiano caffè “Comune obiettivo è sostenere insieme l’espresso”

mezzapenna -
MILANO – Michele Monzini è un uomo impegnato su diversi fronti: Vicepresidente del Comitato italiano del caffè, del Consorzio promozione caffè e di Altoga...
Torrefattori

Caffè Milani propone tre incontri live tra pasticceria, cucina e mixology

mezzapenna -
COMO (Lipomo) - La cultura del caffè avanza: finalmente non si identifica solo nella “tazzina” da bere rapidamente, ma anche in un piacere da...
Torrefattori

illycaffè lancia la capsule collection natalizia firmata da Olimpia Zagnoli

mezzapenna -
TRIESTE - illycaffè prosegue la collaborazione con Olimpia Zagnoli per portare il Natale a casa dei consumatori. Dopo il lancio a settembre del barattolo...
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