venerdì 16 Gennaio 2026
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Bar Caffetteria

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MUMAC Academy lancia il nuovo calendario dei corsi formativi: come iscriversi

Desk7 -
MILANO – MUMAC Academy, il centro di formazione di Cimbali Group per i professionisti del caffè in tutte le sue forme e non solo,...
Campionati Baristi

Specialty Coffee Expo: Simone Zaccheddu e Gabriele Pezzaioli volano a Chicago per i campionati Cup Tasters e Brewers Cup

Desk7 -
MILANO - L’appuntamento da segnare in agenda in questa prima parte dell’anno è lo Specialty Coffee Expo, evento dedicato al mondo del caffè che...
Interviste

Chicco Pezzini, il pioniere del nitro coffee cold brew: “E’ un buon prodotto in cui investire”

mezzapenna -
MILANO – Con Emiliano Pezzini, titolare di Chicco Pezzini, per discutere della gestione di un locale, della torrefazione e dell’approvvigionamento di specialty ma anche...
Bar Caffetteria

Dentro il Takahama Café in Giappone: il bar con vista mare e terrazza panoramica

mezzapenna -
MILANO - Spesso le nuove tendenze - soprattutto quelle più astruse- arrivano dal Giappone, terra fertile quando si parla di locali con un tocco...
Torrefattori

Con 1895 Coffee designers by Lavazza: tra grandi caffè e alta pasticceria, Michele Cannone conduce a Identità Milano ’24 verso una tazzina differente

Desk1 -
MILANO - Cultura del caffè, assaggi e grande pasticceria a Identità golose Milano dove hanno tenuto banco i torrefatti di 1895 Coffee designers by...
Opinione

Iginio Massari contro la moda dei croissant cubici: “L’idea è stata spinta da chi produce gli stampi da forno”

Desk7 -
I croissant dalla forma cubica, nati dal prestigioso locale Farmacia del Cambio a Torino, hanno ottenuto in pochi giorni una grande popolarità diventando così...
Tecnologia e tecnica

Kava: l’app croata dedicata alle caffetterie specialty

Desk7 -
Sam Brown ha ideato un’app dedicata al caffè specialty chiamata Kava. Lo scopo del progetto è quello di creare una comunità centrata sullo specialty...
horeca

ManpowerGroup: il 10 aprile, il roundtable horeca per il lancio del libro di settore a Milano

mezzapenna -
MILANO - Appuntamento mercoledì 10 aprile dalle 9.30 alle 12.00, presso Hotel Quark Milano in Via Lampedusa, 11A, 20141 Milano per la roundtable horeca...
Bar Caffetteria

Il Grand Hotel Excelsior Vittoria sul golfo di Sorrento inaugura il nuovo La Pergola Bar à Champagne, 28/03

Desk7 -
SORRENTO - Giovedì 28 marzo il Grand Hotel Excelsior Vittoria, iconico hotel 5 stelle lusso sul golfo di Sorrento, inaugura il suo nuovo La...
Interviste

Da It’s Caffè Napoli, blend con Robusta e specialty: “Crediamo in questa città, che sta cambiando tanto”

mezzapenna -
MILANO - It’s Caffè Napoli nasce per principio: nel 2019, dopo aver lavorato in un breve periodo, Stella si è avvicinata al mondo del...
Prodotti

Torino: ecco la Sfera, la brioche tonda alla crema gianduia della Farmacia del Cambio

Desk7 -
La brioche la Sfera, ennesima invenzione del bar pasticceria dello storico ristorante del cuore di Cavour, è stata presentata all'Horeca Expo Forum. In menù...
Curiosità

Un caffè sospeso per la casa di riposo di Terranuova Bracciolini ad Arezzo: l’iniziativa della comunità

Desk7 -
A Terranuova Bracciolini, in provincia di Arezzo, l’amministrazione comunale ha voluto donare un momento di felicità alle persone anziane e ai più fragili attraverso...
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