venerdì 18 Luglio 2025
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Attrezzatura

Nuova Distribution: “Apparati tricolori per l’espresso in Nord America seguendo un cartello”

Desk1 -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Questa è una storia bella. Una storia italiana, anche. Quella della Nuova Distribution Nord America. Che è anche quella...
Autori

Fociani: “Specialty? Aprire il bar Faro è stato affidare le speranze a un mestiere”

mezzapenna -
MILANO - Dario Fociani contitolare del Bar Faro caffè specialty di Via Piave 55 a Roma. Quest'anno Fociani si è distinto posizionandosi al secondo posto come...
Autori

Matteo Cecconi: ” Al Caffè dei Cavalieri, i gusti sia locali che internazionali”

mezzapenna -
MILANO - Durante la serata di premiazione dei BarAwards 2018, sono stati tanti i professionisti che ogni giorno, oltre alla tazzina, servono la cultura...
Autori

Fabio Tiralongo, di Taste: “La comunicazione rappresenta un 80% della tazzina”

mezzapenna -
MILANO - Collega sul lavoro e compagno di vita. Fabio Tiralongo è gestore del Taste Coffee & More di Treviso, al fianco della migliore...
Scienza

Chahan Yeretzian dimostra come la temperatura influenzI il risultato in tazza

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Il professor Chahan Yeretzian, docente e ricercatore all'Università di Zurigo, è tra i massimi esperti mondiali di caffè dal...
Formazione

Agnieszka Rojewska: “Ma il metodo di estrazione che preferisco resta l’espresso”

mezzapenna -
MILANO - Due giornate di formazione e approfondimento al Flagship Store Faema Art & Caffeine, di Via Forcella 7, Zona Tortona, accompagnati da una guida super esperta...
Opinione

La lettera: “Cari signori, vi spiego perché il caffè a 1 € non copre neanche le spese”

Desk2 -
MILANO — Riceviamo da un lettore e volentieri pubblichiamo una lettera che è un vero e proprio grido di dolore, a fronte di una...
Comunicati Stampa

Giovedì alla Roastery un concerto di Natale con le voci bianche della Scala

Desk2 -
MILANO — La magia dei canti tradizionali di Natale nella Roastery di Piazza Cordusio 3. L'appuntamento è per giovedì 20 dicembre, alle ore 18.30...
Bar Caffetteria

Steampower inaugura il 21 dicembre a Verona una tappa riservata ai coffeelover

mezzapenna -
VERONA - A Verona, dal 21 dicembre in avanti, i coffeelover potranno fare tappa per gustare un buon caffè. Nel nuovo store Steampower infatti,...
Aziende

A Luino, la rinnovata Pasticceria Siciliana apre uno spazio caffetteria

Desk2 -
LUINO (Varese) – La Pasticceria Siciliana di Luino, è nata nel 1992 per iniziativa di Pippo La Carrubba e della moglie Angela Mollica. Ora...
Analisi di mercato

Osservatorio Fieramilano: “Caffè primo nella top ten per la tavola delle feste”

Desk2 -
MILANO  — Panettone o pandoro, e poi? Pesce al Sud e bollito al Nord? C’è davvero solo la tradizione e la sua “reinterpretazione” (sempre meno...
Formazione

Aicaf e Università di Padova, il viaggio sensoriale lungo la filiera sino alla tazza

mezzapenna -
PADOVA - La cultura del caffè non smette mai di esser condivisa. Un lavoro continuo tra formazione e istruzione che non può arrestarsi ma,...
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