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sabato 03 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

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Rationale: in corso di Porta Ticinese, ecco il nuovo volto dell’ex Cofficina

mezzapenna -
MILANO - Con l'avviarsi dell'estate è coincisa anche un'altra partenza: sulle serrande abbassate della caffetteria specialty, Cofficina, è rinato il locale Rationale. Stesso luogo,...
Bar Caffetteria

Così Ferran Adrià racchiude nella sua Elbullipedia, tutto il sapere gastronomico

mezzapenna -
MILANO - La sapienza profonda, che è quasi più una filosofia applicata in cucina e nell'intendere il caffè, tutte espresse in un solo nome:...
Notizie

Filomena Amatuzio: da Bojano a Melbourne, da barista a team menager

mezzapenna -
MILANO - Si parla spesso di cervelli in fuga, quando si pensa ai giovane italiani che volano via dal Bel Paese per cercare una...
Ricette

Nasce “93”, il ricettario degli studenti Ifse, ispirato al Coffee Design di Lavazza

mezzapenna -
MILANO - Il caffè non è solo una bevanda che chiude i pasti. Le prove che possa accompagnare tutte le pietanze, dall'antipasto sino al...
Bar Caffetteria

Grappa e caffè, tutti i segreti di uno degli abbinamenti più tipici per la fine dei pasti

Desk1 -
MILANO — Grappa e caffè sono due icone del fine pasto italiano. E due bevande che, al di là delle rispettive personalità, possono andare...
Bar Caffetteria

Riqualificazione Dalla Corte a Milano Nord: e al bar Affori sono in azione le macchine Xt e Mina

mezzapenna -
MILANO - Non ci sono i fuochi d'artificio e i riflettori puntati come ci si potrebbe aspettare dalla Reserve roastery di Starbucks. Assenti lo...
Eventi

Centro studi assaggiatori: “Quali sono gli aromi che si nascondono in un Panama”

mezzapenna -
MILANO - All’open day Sensory Games, il Centro studi assaggiatori ha proposto il caffè monorigine Panama, SHB di Torrefazione Saturno. L’obiettivo? Capire come il...
Cappuccino Latte Art

Allo Yellowsquare di Roma la Latte art è gratis per gli ospiti dell’ostello

mezzapenna -
MILANO – Il legame tra il settore del caffè e quello dell’ospitalità è un tema molto sentito negli ultimi anni, così come dimostra la...
Ricette

Caffè del nonno: d’estate l’alternativa ideale per sostituire l’espresso

mezzapenna -
MILANO - Quando si parla del Caffè del nonno, spesso il pensiero va subito al gelato - complice la pubblicità in televisione -. Eppure,...
Bar Caffetteria

Ecco il Caval Bianco di Migliarina a La Spezia, un caffè storico e antifascista

Comunicaffè -
MILANO – Un caffè storico e antifascista. Fondato nel 1900, il Caval Bianco è da quasi 120 anni un riferimento per il quartiere di...
Bar Caffetteria

Bar a Milano: dal 2011 al 2019, le gestioni dei cinesi sono quasi duplicate

mezzapenna -
MILANO - Spesso negli ultimi tempi è stata registrata una generale crisi che ha colpito i bar di tutta Italia, sempre più in difficoltà...
Bar Caffetteria

La caffetteria di Palazzo Pitti a Firenze, passa la gestione al Gruppo Nannini

mezzapenna -
FIRENZE - Un'altra importante rilevazione da parte del Gruppo Nannini. Infatti, attraverso di esso, l'azienda Sielna ha potuto prender in mano la gestione della...
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