domenica 21 Dicembre 2025
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Bar Caffetteria

Formazione

Aicaf organizza tre corsi per sommelier del caffè a Brescia e a Napoli

mezzapenna -
MILANO - Ripartono le iscrizioni al corso professionale per diventare un sommelier del caffè con l’Accademia italiana maestri del caffè. Una doppia data a Brescia 21-22-23 settembre e 24-25-26 novembre e, contemporaneamente, a Napoli sempre 24-25-26 novembre 2020...
Bar Caffetteria

Coffee coffee cruffin: il dolce ripieno di specialty da Casa Manfredi a Roma

mezzapenna -
ROMA - Il caffè prodotto trasversale, che esalta prodotti di altri settori in nuove soluzioni di Food pairing. Un'idea per sposare la bevanda trasformandolo...
Bar Caffetteria

Alain Ducasse a Londra, fa pagare l’espresso 17 euro: è di sicuro il più caro al mondo

mezzapenna -
LONDRA - Con buona pace di molti consumatori italiani che proprio non riescono a concepire una tazzina d'espresso che vada oltre il prezzo di...
Bar Caffetteria

Fipe-Afidamp e Codacons: il prontuario di buone prassi per tutti i pubblici esercizi

mezzapenna -
MILANO - Durante questi mesi difficili che hanno duramente colpito in particolare il settore Horeca, sono state tante le iniziative messe in campo da Afidamp,...
Speciali

L’impresa di Ditta Artigianale: gli specialty coffee sugli scaffali dei supermercati dell’Esselunga

mezzapenna -
FIRENZE - Lo specialty coffee arriva per la prima volta nella grande distribuzione italiana:il caffè di Ditta Artigianale, microtorrefazione e linea di caffettiere dedicata...
Analisi di mercato

Horeca: il futuro del settore è un’incognita, possibile ripresa nel 2021

mezzapenna -
MILANO - Il settore Horeca indubbiamente ha subito il lockdown imposto dalla pandemia e ancora soffrirà nei prossimi anni, di certo sino al 2021....
Bar Caffetteria

Gran premio della caffetteria italiana: le date da segnare per il 2021

mezzapenna -
MILANO - Riprendono le selezioni nazionali per il settimo Gran premio della caffetteria italiana con le tappe che dal nord al sud vedranno contendersi il titolo di Miglior Maestro della caffetteria 2021...
Bar Caffetteria

D.L. Rilancio: modificati i termini per la trasmissione telematica dei dati giornalieri dei locali

mezzapenna -
ROMA - In considerazione della situazione emergenziale provocata dal Covid-19, il D.L. Rilancio (cfr. art. 140) è intervenuto sull’art. 2 del D.L. n. 127/2015...
Bar Caffetteria

A Milano, il bar del Tribunale a rischio chiusura: in bilico 5 dipendenti

mezzapenna -
MILANO - Le attività che non sono riuscite a rialzare le serrande dopo il periodo di lockdown sono tante, anche tra quei locali che...
Ricette

Il caffè all’azoto: un cold brew con la schiuma della birra anche come aperitivo

mezzapenna -
MILANO - Da Caffè Borbone arriva la ricetta del caffè all'azoto, una novità che prende spunto dal cold brew e gli dà quella "spinta"...
Torrefattori

Caffè Milani riparte col sorriso dei 6 titolari che servono Gran Espresso

mezzapenna -
LIPOMO (Como) - La voglia di prodotti naturali e di qualità, ma soprattutto di un buon espresso e di un cappuccino insieme a una...
Bar Caffetteria

In Emilia Romagna, da sabato 4 luglio nei bar di nuovo giornali da leggere

mezzapenna -
RIMINI - Già qualche tempo fa era arrivata la felice notizia sul ritorno della Gazzetta dello sport nei locali, a informare e intrattenere i...
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