giovedì 01 Gennaio 2026
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SEZIONE

Bar Caffetteria

Analisi di mercato

Lo studio di Rem Lab definisce bene la nuova tendenza per la colazione preparata dentro casa

mezzapenna -
MILANO - Ormai è evidente per tutti come la pandemia abbia influenzato le nostre abitudini quotidiane e non solo temporaneamente: il caffè al bar...
Bar Caffetteria

L’allarme del gestore al Governo: “Usurai molto attivi a mandare le e-mail”

mezzapenna -
MILANO - La crisi sanitaria ha determinato quella economico-finanziaria, colpendo sul vivo tante attività, soprattutto nel settore della ristorazione e ospitalità. Dove c'è un...
Bar Caffetteria

Rubens Gardelli, il torrefattore più bravo del mondo, apre la sua caffetteria specialty a Forlì

mezzapenna -
FORLÌ - Rubens Gardelli, campione mondiale di Roasting 2017, titolo conquistato nella lontana Pechino: in poche parole, il torrefattore migliore del mondo. Niente male...
Attrezzatura

E La Marzocco customizza un esemplare speciale della Leva per il primo store dell’iridato

mezzapenna -
FORLI' - In produzione a Scarperia ogni macchina è prodotta su ordine del cliente. Uno sguardo alla scheda prodotto ed è subito chiaro se...
Organizzazioni

Sono 100mila e 43 i locali gestiti in Italia dalle donne: “Guideremo la ripresa”

mezzapenna -
ROMA - La crisi determinata dal Covid che ha investito i pubblici esercizi colpisce in maniera maggiore le donne, sia le lavoratrici che le imprenditrici....
Organizzazioni

Fipe protesta contro le misure del Governo che colpiscono troppo il settore

mezzapenna -
ROMA - La politica in questi nove mesi ha sempre sostenuto, ad ogni livello, che fosse necessario il massimo dell’equilibrio tra la tutela della...
Ricette

Come preparare le ricette natalizie di pasticceri e bartender con Fabbri 1905

mezzapenna -
BOLOGNA - Dall’emergenza alla strategia, perché la crisi può essere occasione per mettersi in gioco e individuare nuovi orizzonti di crescita: questa la filosofia...
Ricette

Su Rete 4 Gianni Cocco prepara una ricetta con la caffetteria-gelateria Velò

mezzapenna -
MILANO - Continua l'esperienza televisiva del trainer Aicaf Gianni Cocco su Rete 4: dopo aver realizzato un dolce a base di caffè e torrone...
Autori

Il consumatore vuole saperne di più: Morello, fondatore Mumac Academy, commenta l’assaggio

mezzapenna -
MILANO - Insieme a Luigi Morello, impariamo come bere il caffè, per gli italiani, abbia molti significati: può essere un’abitudine, ma anche una necessità...
Aziende

Gruppo Cimbali con Faema annuncia una partnership con Asean coffee Federation

mezzapenna -
MILANO - Gruppo Cimbali, leader mondiale nella progettazione e produzione di macchine professionali per caffè, consolida la sua presenza nel sud-est asiatico attraverso una partnership con la Asean Coffee Federation (Acf), tra i più importanti attori nell’industria del caffè di quest’area, e la partecipazione ad una competizione virtuale di latte art...
horeca

Come operano gli interventi di sostegno ai pubblici esercizi del ristori-quater

Desk1 -
ROMA - È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.L. 30 novembre 2020 n. 157, c.d. “Ristori-quater”, in vigore già da ieri 30 novembre 2020, con il quale vengono varati nuovi interventi di sostegno economico, tra i quali, per quel che più interessa il settore dei pubblici esercizi, si segnalano:..
Bar Caffetteria

International coffee tasting 2020 a Seul: ecco i vincitori delle medaglie d’oro

mezzapenna -
MILANO - Vincono il riconoscimento i prodotti delle torrefazioni coreane Ik international, Ambergris Coffee, Coffee Bang-A, Umbria coffee e Boston company. Si è svolta il giorno 7 novembre presso Seul, grazie alla collaborazione di Iiac Korea, la sessione di International coffee tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale assaggiatori caffè (Iiac)...
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