sabato 04 Maggio 2024
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mezzapenna

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Scienza

La criogenia per rendere uniforme la tostatura dei chicchi: lo studio russo

mezzapenna -
MILANO - Arriva direttamente dalla Russia un nuovo modo per conservare la freschezza dei chicchi di caffè e così preservare un ottimo risultato in...
Bar Caffetteria

Pasticceria Dolcemascolo sposa lo specialty de Le Piantagioni del Caffè

mezzapenna -
FROSINONE - Per la Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone la ricerca costante della qualità è un obiettivo imprescindibile, non solo per le materie prime che...
Torrefattori

Bazzara Espresso amplia l’offerta per i consumatori con il formato da 250gr

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MILANO - È ormai da qualche mese che la Bazzara Espresso, la torrefazione triestina, ha ampliato il proprio range di offerta anche ai formati...
Torrefattori

Rubens Gardelli presenta Inmaculada Eugenioides, punteggio Sca 96.25

mezzapenna -
MILANO - Inmaculada Eugenioides è l’ultima novità della Gardelli Specialty Coffees, torrefazione artigianale di Forlì di proprietà Rubens Gardelli, Wce World coffee roasting champion...
Torrefattori

Danesi Caffè sostiene i paesi produttori del centro-sud America e in Africa

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MILANO - Sostenibilità sia per le piantagioni che per i farmer: questo nell'agenda di Danesi Caffè che arrivata alla sua quarta generazione, tutta al...
Ricette

Sui social spopola il Proffee: un doppio espresso con proteine frullate

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MILANO - La caffeina e l'allenamento più volte si sono dimostrati ottimi alleati quando si è trattato di migliorare la performance atletica. Non risulta...
Analisi di mercato

TradeLab: “Fuori casa in ripresa, nei prossimi 8 mesi i consumi stimati tra i 6,5 e i 7 miliardi”

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo i punti più interessanti che sono stati toccati durante il webinar organizzato da Tradelabe, che ha trattato il tema del mercato...
Torrefattori

His Majesty Coffee, For The Planet: “Come trasformiamo un sacchetto di caffè in un albero”

mezzapenna -
MILANO - Per His Majesty the Coffee, l’attenzione per l’ambiente è una priorità. Dice il patron Paolo Scimone: "La filiera del caffè inevitabilmente ha...
Bar Caffetteria

Fipe: “Il Dl Sostegni bis permetterà di recuperare le perdite dal 17 al 26%”

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ROMA - Il Dl sostegni bis, pubblicato in Gazzetta Ufficiale e dunque pienamente operativo, rappresenta un aiuto importante alle imprese della ristorazione e dei...
Torrefattori

Julius Meinl sostiene bar e ristoranti con l’iniziativa “Momenti perfetti”

mezzapenna -
MILANO - In un anno difficile come quello appena trascorso, sono state tante le cose che ci sono mancate, ma ce n’è una alla...
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