domenica 16 Novembre 2025
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Analisi di mercato

Analisi di mercato

Mercati del caffè: a New York prezzi ai massimi dal gennaio del 2018

Desk2 -
MILANO – Mai così in alto da gennaio 2018: New York consolida la ripresa in atto da inizio autunno con un’altra settimana di rialzi,...
Analisi di mercato

Volano i prezzi a novembre, colombiani e altri dolci ai massimi dal 2017

Desk2 -
MILANO – Volano i prezzi del caffè a novembre movimentando un mercato sostanzialmente fermo dalla scorsa estate. Le cifre del report Ico evidenziano l’impennata della media mensile dell’indicatore composto, ai massimi degli ultimi 12 mesi. La media mensile si rivaluta del 10,1% attestandosi a 107,23 centesimi: il valore massimo dall’inizio dell’anno...
Analisi di mercato

Gli integratori alimentari sono veramente utili? No, dalle prove di Altroconsumo

Desk2 -
MILANO – Il mercato degli integratori alimentari è in continua crescita tanto che dai dati di Federsalus emerge che il 65% della popolazione adulta...
Dati

Centro studi Fipe: a ottobre rallenta l’inflazione (+1,4%) nei prezzi della caffetteria

Desk2 -
ROMA – A ottobre 2019 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e dell’1,5% rispetto allo stesso mese di un anno fa...
Analisi di mercato

Mercati in netta ripresa a novembre: New York (+13%) vicina a quota 120 centesimi

Desk2 -
MILANO – Mercati del caffè in netta ripresa a novembre. Nel mese appena concluso, l’Ice Arabica si è rivalutato di quasi il 13%: il...
Bar Caffetteria

I bar sempre più dei cinesi, che replicano alle accuse: «Siamo imprenditori non ruba lavoro»

mezzapenna -
MILANO - In tutto lo Stivale, in parallelo alla crisi in cui versano molti gestori italiani di locali, il fenomeno dei sempre più diffusi bar cinesi. Un'espansione partita dal Nord, soprattutto da Milano, e che poi ha caratterizzato tutte le...
Analisi di mercato

E la Sca ha calcolato quanto costa una tazza di caffè speciale ad ogni anello della filiera

Desk2 -
MILANO – Come e quanto incidono le diverse voci di costo lungo la catena del valore dei caffè speciali? La Sca ha da poco aggiornato la tavola “Economia della catena di approvvigionamento...
Analisi di mercato

Nutella Biscuits, tutti li cercano, tutti li vogliono, ma non si trovano: ecco il perché

Desk2 -
MILANO – Tutti pazzi per i Nutella Biscuits: in tre settimane sono state vendute 2,6 milioni di confezioni, per un totale di oltre 57...
Analisi di mercato

Bigger is not Better, la lezione di Maxwell House e il nuovo spot di Folgers

Desk2 -
MILANO – The Bigger, the Better era un tempo il mantra dell’industria americana del caffè e non solo: in tempi di selezione e concentrazione...
Sostenibilità

Produzione di caffè, come i cambiamenti climatici ridurranno le terre coltivabili

Desk2 -
MILANO — Dal primo Forum mondiale dei Paesi produttori di caffè fu lanciato un allarme, solo parzialmente ascoltato. All’epoca, infatti, si cercò di focalizzare l’attenzione sul fatto che i cambiamenti climatici in corso nel nostro Pianeta...
Analisi di mercato

Volano i prezzi degli arabica, New York ai massimi degli ultimi dodici mesi

Desk2 -
MILANO – Volano i prezzi dei futures sul caffè arabica, che risalgono ai massimi degli ultimi 12 mesi. Il mood di mercato sta decisamente...
Analisi di mercato

Usda: raccolto del Brasile a 58 milioni di sacchi nel 2019/20, in calo del 10,5%

Desk2 -
MILANO – Il raccolto di quest’anno del Brasile è di 58 milioni di sacchi: così la nuova stima nel rapporto semestrale della rete informativa...
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