MILANO - Competitive Data ha rilasciato l’edizione 2025 del report caffè nel canale horeca, dove analizza l’andamento del mercato nell’ultimo triennio, con le previsioni fino al 2029. Le torrefazioni considerate nel report detengono una quota di mercato aggregata del 87,6% a valore, del 81,3% a volume, e sviluppano un fatturato aggregato totale (tutti i canali, tutti i prodotti) di 4.870,0 milioni di euro.
L'andamento del mercato e lo scenario competitivo
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