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sabato 03 Maggio 2025
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Zucchero Dolcificanti

Zucchero Dolcificanti

Miele nel caffè: ecco perché si dovrebbe usare al posto di zucchero oppure dolcificanti

mezzapenna -
MILANO - Ebbene sì: i puristi del caffè non saranno d'accordo, perché la sacra regola vuole che la tazzina si beva liscia, ovvero senza l'aggiunta di qualsiasi tipo di edulcorante (meno che mai lo zucchero, che farebbe pure male alla salute). Ma c'è chi per amplificare le note più dolci della bevanda, usa addirittura il miele...
Zucchero Dolcificanti

Fooditive salva mele e pere di scarto e le trasforma in un dolcificante più sicuro

mezzapenna -
MILANO - I dolcificanti ottenuti dalla frutta non sono una novità, anzi, sono decisamente la norma. Parlando di Fooditive quindi, va da sè che...
Zucchero Dolcificanti

L’allarme dei medici: troppo zucchero fa ingrassare e peggiora il sonno

Desk2 -
MILANO – Lo zucchero, usuale complemento del caffè, va consumato con moderazione. Assumerne troppo e in tutti i momenti della giornata può farci ingrassare,...
Zucchero Dolcificanti

Zucchero di cocco: naturale, nutriente e ricco di Vitamina D, C e potassio

mezzapenna -
MILANO - Ormai è sempre più diffusa la tendenza a bere e mangiare tutto al naturale. L'uso dei dolcificanti artificiali o non sta diventando una pratica comune. Così come quello di edulcorare qualsiasi ricetta con l'aggiunta di ingredienti alternativi, come è il caso dello zucchero di cocco. Una delle soluzioni per dimenticarsi del classico tipo raffinato...
Autori

Fabio Verona: «Non metter lo zucchero incentiva il mercato a elevarsi di livello»

mezzapenna -
MILANO - Zucchero nel caffè, sì o no? Il settore non è unito su questo argomento ed è interessante proprio per questo riportare tutte le opinioni a riguardo. Interviene a proposito il cuoco del caffè, Fabio Verona, che ha voluto condividere con i lettori il suo punto di vista sulla questione...
Zucchero Dolcificanti

Luigi Odello: «Rivendico la libertà di mettere lo zucchero nel caffè»

mezzapenna -
MILANO - Il caffè va preso con o senza zucchero? I puristi della tazzina hanno la risposta pronta, ma potrebbe non esser davvero così scontato eliminarne ogni traccia. A dirlo sono gli stessi esperti: noi riceviamo e volentieri pubblichiamo questo intervento scritto da Luigi Odello, Presidente del Centro studi assaggiatori e di tanto d'altro, rispetto a un tema così importante e discusso sia tra addetti ai lavori sia tra consumatori....
Acqua

Coca Cola compra Lurisia, le acque di Eataly per 88 milioni e Slow Food dice “basta”

Desk1 -
MILANO - Coca Cola allunga il passo e punta con decisione anche sulle acqua minerali per arricchire il suo portafoglio di bevande senza lo...
Zucchero Dolcificanti

Allulosio: tutti i pro e i contro dello zucchero raro a zero calorie

Desk2 -
MILANO — Si chiama allulosio (noto anche come D-Allulosio) ed è presente da qualche anno sul mercato dei dolcificanti. Viene considerato uno «zucchero raro»,...
Zucchero Dolcificanti

Come usare zucchero e dolcificanti: breve guida per sfatare i falsi miti più comuni

Desk1 -
MILANO — Zucchero e dolcificanti non sono tutti uguali e bisogna sapere scegliere in funzione dei nostri gusti, delle nostre esigenze e del nostro...
Aziende

Eridania: la fabbrica di zucchero nata a Genova nel 1899, spegne 120 candeline

mezzapenna -
MILANO - Era il 27 febbraio del 1899, quando all'interno del Banco di sconto e sete di Genova, nasceva la società Eridania. La fabbrica...
Zucchero Dolcificanti

Amasake: il dolcificante che arriva dal Giappone, è un vero alimento ipocalorico

mezzapenna -
MILANO - Amasake o amazaké: il nome suggerisce già le sue origini orientali. Più che un dolcificante, in realtà è una bevanda dolce del Giappone....
Aziende

Terrantiga lancia il miele millefiori dolcificante biologico da taschino

Desk2 -
MILANO — Un dolcificante da taschino e tre mieli dal carattere speciale: sono le novità in arrivo da Terrantiga, l’Organizzazione di apicoltori sardi con...
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