venerdì 28 Novembre 2025
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Trend

Salute e caffè

Caffè al collagene: ecco tutte le proprietà benefiche della bevanda

Desk7 -
Il caffè al collagene è una bevanda ottenuta addizionando all'espresso una dose della proteina idrolizzata da bere o in polvere insapore. Molte star del...
Studio

I dolci preferiti dagli italiani: l’analisi Tilby svela i trend per caffetterie e sale da tè

Desk7 -
TORINO - Creare una carta dei dolci perfetta e che accontenti tutti non è certo una sfida semplice, ma un’analisi accurata delle preferenze regionali...
Analisi di mercato

Il Regno Unito cambia abitudini: il 63% preferisce bere caffè, basta con il tè

mezzapenna -
MILANO - Le tradizioni sono sempre le più difficili, per ovvi motivi, da scardinare: è il caso dell'iconico tè delle 5 inglese, che, secondo...
Distribuzione automatica Vending

Dal Giappone arrivano i distributori automatici succhia Co2 capaci di togliere fino a 60 kg di anidride carbonica ogni anno dall’atmosfera

Desk7 -
La terra del Sol Levante ha testato ultimamente un composto a base di calcio che filtra l’aria usata dalle macchinette vending machine per il...
Analisi di mercato

Cosimo Finzi, Astraricerche: “Il caffè ha spazi di crescita anche in Italia: soprattutto tra i giovani e in quel 15,3% che lo beve poco”

mezzapenna -
BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - La serie di interventi che hanno caratterizzato la giornata di convegno sul futuro del caffè organizzato nella sede del...
Non Solo Caffè

Festa della mamma: in Italia nove su dieci preoccupate per il futuro e il rialzo dei cartellini dei prezzi

Desk1 -
MILANO – Festa della mamma 2023. E nove mamme su dieci in Italia sono preoccupate per il futuro, soprattutto (circa il 70%) dall’aumento dei...
Analisi di mercato

Rapporto Ristorazione Centro Studi Fipe, il presidente Lino Stoppani: “Domanda e costi in crisi, la situazione è incerta”

Desk7 -
ROMA - Il Centro Studi della Fipe che è diretto da Luciano Sbraga, ha diffuso il Rapporto Ristorazione 2023, lo studio promosso da Fipe-Confcommercio...
Interviste

Gian Zaniol: “Il caffè prosegue l’evoluzione, ecco le tendenze in corso”, così il mio viaggio in Corea del Sud e Arabia Saudita

mezzapenna -
MILANO – Su queste pagine Gian Zaniol ha già raccontato la sua esperienza professionale di barista - campione italiano brewing 2017 e attualmente operativo...
Dati

Su i pagamenti senza contanti nei bar: 15€ la media degli scontrini digitali, sempre più bassi

Desk7 -
MILANO - In Italia il trend del cashless non conosce battute d’arresto: nel 2022 i pagamenti senza contanti crescono in quasi tutto il paese,...
Trend

La caffeina nella cosmetica: ecco tutte le applicazioni

mezzapenna -
MILANO - Il caffè che entra nel mondo della cosmetica è qualcosa che già diverse volte è comparso su queste pagine: dall'ultima avventura delle...
Speciali

Lavazza 1895: come il Maestro di pasticceria Gino Fabbri, re delle materie prime, propone gli abbinamenti di specialty

Desk1 -
MILANO - "Solo materie prime eccellenti, burro sì margarina e altri prodotti artificiali proposti dall'industria alimentare mai". Sono i mantra del Maestro Pasticcere Gino...
Trend

Sigep: Comunicaffè porta a Vision Plaza martedì 24/01 il tema: “La cultura del caffè alla luce della sostenibilità e dello sviluppo digitale”

Desk1 -
RIMINI - Alla luce dell'attuale situazione, come sono cambiate le abitudini dei consumatori? Quali sono gli scenari globali dell'out of home? E quali i...
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