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Slow Food Italia contro lo spreco alimentare e a favore delle doggy bag: “L’educazione è il primo strumento”
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MILANO - Slow Food Italia da anni si batte contro lo spreco alimentare, una vera e propria piaga sociale, economica e ambientale – che...
illycaffè presenta il nuovo libro dello chef ambassador Massimo Bottura e di Lara Gilmore
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TRIESTE - illycaffè e L’Ippocampo Edizioni presentano Slow Food, Fast Cars: Casa Maria Luigia – Storie e Ricette, il nuovo libro dello chef ambassador...
Slow Food Editore presenta la 34° edizione della Guida Osterie d’Italia 2024
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MILANO - Torna lo storico sussidiario del mangiarbere all'italiana: presentata al Teatro Elfo Puccini di Milano il 23 ottobre e disponibile in tutte le...
Il gusto di cambiare: in libreria il libro Carlo Petrini e Gaël Giraud sul food, Papa Francesco: “Ha un sapore di futuro”
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MILANO - Un dialogo a tutto campo sulla necessità di un cambio di paradigma culturale, sociale, economico per far sì che il pianeta abbia...
Slow Food: ultimo Presidio riconosciuto al lupino di Anterivo, legume tostato surrogato storico del caffè
MILANO - Il percorso di espansione e inclusione di Slow Food continua spedito e stavolta arriva sino alla Val di Fiemme: l'ultimo presidio di...
Il primo Presidio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia: il torrone di Caltanissetta
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CALTANISSETTA - La prima particolarità del torrone di Caltanissetta riguarda la ricetta: gli ingredienti utilizzati sono soltanto tre, miele, mandorle e pistacchi. "Tutti e...
Slow Food Coffee Coalition: ecco le miscele Dona Elda e Finca Rio Colorado
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I caffè Finca Rio Colorado e Dona Elda sono entrati nella Slow Food Coffe Coalition. Il Finca Rio è caratterizzato da un corpo medio...
L’invito del gestore Villa alla ristorazione: “Puntate sempre sui caffè di qualità”
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Alessandro Villa, gestore del ristorante Da Faccini a Castell'Arquato in provincia di Piacenza, ha deciso di investire maggiormente nel mondo dell'espresso proponendo ai suoi...
Slow Food Coffee Coalition con Andrej Godina in due giornate per la formazione
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PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Si sono appena conclusi due giorni di formazione per i cuochi dell’Alleanza Slow Food, organizzati dalla Slow Food...
All’Accademia del Caffè Espresso con i ristoratori all’evento Slow Food Coffee Coalition, dal 7 all’8/11
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PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Il 7 e 8 novembre Accademia del Caffè Espresso, il centro culturale fondato da La Marzocco per la...
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