giovedì 20 Gennaio 2022
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scienza

Fondente, se mangiato in piccole quantità può ridurre infarto e ictus

MILANO - Mangiare un pezzo di cioccolato fondente ogni giorno riduce il rischio di infarto e ictus. Lo afferma uno studio dell'Università di Melbourne,...

La criogenia per rendere uniforme la tostatura dei chicchi: lo studio russo

MILANO - Arriva direttamente dalla Russia un nuovo modo per conservare la freschezza dei chicchi di caffè e così preservare un ottimo risultato in...

Covid, non sono solo i mezzi pubblici: «Dai bar al vending, chi sono i super diffusori»

MILANO - Di questi tempi il Covid e la riapertura sono gli argomenti più delicati e controversi. Soprattutto da chi vorrebbe riaprire. Per fare...

Ecco perché «la mattina è meglio aspettare qualche ora per bere il primo caffè»

MILANO - Il caffè aiuta la mattina per darsi una bella svegliata e affrontare le cose da fare tra lavoro e commissioni, su questo, non c'è dubbio alcuno. Purtroppo però ci sono delle controindicazioni su questa abitudine quotidiana che vengono segnalate dalla scienza: va bene il primo caffè il mattino, ma bisogna aspettare qualche ora se non si vuole predisporsi allo sviluppo del diabete di tipo 2...

Caffeina scagionata dalla ricerca: si può assumerla anche di sera e dormire

MILANO - Una delle leggende metropolitane più diffuse rispetto al caffè è quello che lo ha reso nemico del sonno, se bevuto a orari...

Per una ricerca di scienziati inglesi anche 25 caffè al giorno farebbero bene!

MILANO - Oggi il caffè è per molte persone quasi la bevanda principale. Tantissimi, la maggioranza, iniziano la mattinata con il caffè. Così il...

Paolo Scimone: “Torrefazione: non basta più ripetere le solite nozioni e i bla bla all’infinito”

BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) - Durante il Coffee Science organizzato da Simonelli Group, abbiamo incontrato Paolo Scimone, torrefattore in Villasanta vicino a Monza. In...

Ebbene sì, caffeina e teina hanno la stessa identica formula chimica: sono uguali

MILANO - Un lettore attento ci ha inviato l'immagine che vedete sopra accompagnadola con un «Ah sì?». Ebbene sì, caffeina e teina, componenti fondamentali riepttivamente...

Bere tè riduce veramente il rischio di glaucoma? Ecco cosa dice la scienza

MILANO — Tra le tante virtù del tè ci sarebbe anche quella di avere un effetto protettivo nei confronti del glaucoma. Lo spiega Stefania...

Hub, Petracco: «Perché il caffè fa bene e come mai col burro non può far dimagrire»

MILANO - All'Università di Camerino (Macerata) al termine della conferenza «La qualità del caffè: una ricerca senza fine» organizzata dall'International hub for coffee research...

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