mercoledì 10 Aprile 2024
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IMPACT

Dati

COCOTEA 62 – COFFEE CONSUMPTION AND ITS IMPACT ON BODY FAT AND ENERGY STATUS IN HUMANS

Comunicaffè -
Bakuradze T.1, Raedle J.2, Montoya G. 3, Dieminger N.4, Lang R.4, Hofmann T.4, Winkler S.5, Marko D.5, Riedel A.6, Somoza V.6, Schipp D.7, Stiebitz...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 15 / IMPACT OF RAW MATERIAL COMPOSITION AND AGRONOMIC FACTORS ON AROMA PROFILE OF COFFEE SUBSTITUTES

Comunicaffè -
Basso M.1, Loaec G.1, Niquet-Leridon C.1, Tessier F.J.1, Jouquand C.1 1 Institute Polytechnique LaSalle Beauvais, EGEAL unit, Beauvais, France. E-mail: celine.jouquand@lasalle-beauvais.fr The Maillard reaction is of...

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