venerdì 24 Maggio 2024
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Godina e Illiano: la Guida del Camaleonte abbraccia il tema dell’economia circolare

MILANO - La Giornata internazionale del caffè, promossa dall’International Coffee Organization, quest’anno si focalizza sull’economia circolare del mondo del caffè, ovvero sulla valorizzazione di...

A Napoli Godina e Illiano presentano l’offerta didattica per nuovi torrefattori del Sud

NAPOLI - Condividiamo la presentazione di Mauro Illiano del nuovo percorso formativo in formato Masterclass per la scuola napoletana di futuri torrefattori, messo a punto insieme al caffesperto Andrej Godina. Esploriamo questa nuova offerta didattica, dalle parole del diretto interessato...

Giornata del Caffè al Gambrinus, un «sospeso» per ogni firma a sostegno della candidatura Unesco

NAPOLI - Nel capoluogo partenopeo cultura, dimostrazioni pratiche e approfondimenti per la Giornata Internazionale del Caffè. L’appuntamento per appassionati, addetti ai lavori e curiosi...

Godina, come riaprire il bar: specialty e qualità, take away, delivery, e-shop e laboratorio

MILANO - In questa lunga riflessione Andrej Godina torna, dopo essersene già occupato, sul tema della riapertura dei bar dopo il periodo di confinamento....

L’espresso, i metodi brewing e la degustazione: nuovo corso di formazione on line

FIRENZE - Quattro caffesperti e due ore e mezza a disposizione per approfondire i temi più importanti della bevanda caffè: l’estrazione col metodo espresso...

Scrive Godina: «Nelle discussioni su Facebook e Instagram quanta confusione c’è sullo Specialty»

MILANO - Ieri ci ha scritto un preoccupato Andrej Godina. Che cosa lo ha messo in questo stato. Ce lo spiega lui stesso: «In...

Il libro del caffè di Bonacchi e Godina sarà presentato dai sommelier del vino ad Arezzo

AREZZO - Siamo davvero sicuri di conoscere il nostro tanto amato caffè? Da dove viene, come si coltiva e si produce, come si “cucina” e quali sono le sue caratteristiche? Il suo lungo...

Report, Carbonelli: «Campagna per screditare l’espresso napoletano, tutta pro specialty»

MILANO - Sulla trasmissione Report e le polemiche che sono sequite contribuiamo a dar spazio allo scambio di opinioni e punti di vista, pubblicando l'intervento di Luca Carbonelli, titolare dell'azienda napoletana Caffè Carbonelli...

Capsule originali e non: per Report bene Nespresso e illy, ok Lavazza, malissimo le altre

MILANO - Abbiamo atteso 69 minuti esatti perché iniziasse sulla trasmissione Report, in onda lunedì sera dalle 21.20 su Rai 3, la parte dedicata al caffè condotta da Bernardo Iovene...

“Chi decide se è buono? Spesso è l’abitudine ma dopo questo libro si cambia”

MILANO - Domenica 20 ottobre alle ore 15 all’interno dell’evento TO COFFEE - l’evento formativo di HOST 2019 organizzato da Umami Area e Caffemotive...

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